利华柠檬酸亚锡酸厂家食品级柠檬酸亚锡酸作用

柠檬酸亚锡酸简介：

柠檬酸亚锡酸，白色粉状晶体，易潮解，易溶于水，较易氧化，于罐头食品的护色剂。

白色粉状晶体，易潮解，易溶于水，较易氧化。食品添加剂使用卫生标准(GB2760-1996)，本品适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板傈、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以广泛用 于罐头食品的护色剂。

按比例直接添加到汤汁中溶解即可。 使用量0.5g/kg。

应用领域：

 （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。