利华山梨酸厂家食品级山梨酸作用

山梨酸简介：

中文名称:山梨酸;山梨酸纳;山梨酸。

分子式:C6H8O2.Na 分子量:134.11

山梨酸是一种食品添加剂，白色结晶或结晶性粉末，易溶于水 。

溶解性：溶于，丙二醇及，微溶于水。

本品为防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。山梨酸是一种食品添加剂。具有较高的抗菌性能，对细菌、酶菌、酵母菌均有抑制作用，特别是防酶效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面。具有*性好、防腐性能高效的特点，*比少。所以会被用来替代，有毒的添加剂，

1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。