真空冷冻干燥机的调温问题
是一种优良的干燥方法,干燥物在密封条件下,*添加剂在常温下可以长期保存。冷冻干燥物品结构多孔酥脆,使用时复水快,复水后物品的色、香、味、形及活性基本不变,真空冷冻干燥机尤其适用于食品、保健品、药品行业。真空冷冻干燥机是将湿物料或溶液在较低的温度(-10℃~-50℃)下冻结成固态,然后在真空(1.3~13帕)下使其中的水分不经液态直接升华成气态,较终使物料脱水的干燥技术。真空冷冻干燥机技术是企业创新转型的核心**,质量亦是产品命运的**。真空冷冻干燥机厂家始终坚持以质量求生存,以效益求发展的企业宗旨,敢为人先,勇于创新,力求产品质量精益求精,从而更好的为广大客户服务。
真空冷冻干燥机的工作原理是将被干燥的物品先冻结到三相点温度以下,然后在真空条件下使物品中的固态水份(冰)直接升华成水蒸气,从物品中排除,使物品干燥。物料经前处理后,先进行速冻,再真空干燥升华脱水,之后在后处理车间包装。真空冷冻干燥机加热系统向物料提供升华潜热,制冷系统向捕水器和干燥仓提供所需的冷量。对冻干制品的质量要求是:生物活性不变、外观色泽均匀、形态饱满、结构牢固、溶解速度快,残余水分低。要获得高质量的制品,对冻干的理论和工艺应有一个比较全面的了解。真空冷冻干燥机冻干工艺包括预冻、升华和再冻干三个分阶段。真空冷冻干燥机合理而有效地缩短冻干的周期在工业生产上具有明显的经济价值。
食品冷冻干燥机也称为食品真空冷冻干燥机、食品冻干机、食品冻干设备。由于食品真空冷冻干燥机(食品冷冻干燥机)具有其它干燥方法无可比拟的优点,因此食品真空冷冻干燥机问世以来越来越受到人们的青睐,在食品方面的应用已日益广泛。
食品冷冻干燥机可用于肉类、蔬菜、水果、水产品、豆奶、饮料、汤料、保健品等多类食品加工的冷冻干燥设备。使用产品符合**、营养、方便的要求。 食品冷冻干燥机是拓纷集热力、真空、制冷、压力容器制造和自动控制技术等领域所积累的经验基础上,消化吸收了国际上同类设备良好技术而研制的。它采用了内置式交替工作的水汽捕集器、满液式循环供冷系统、按加速升华理论设计的加热和水汽捕集系统以及负压蒸汽融冰等先进技术。
食品真空冷冻干燥机优势:
1、能保持食品原有色、香、味、形态和蛋白质、维生素。
2、**,无防腐剂,具有优异的保鲜能力。
3、在包装良好的条件下,有较长的保质期和相应的货架周期。
4、可在常温下储存,因此不再需要复杂的冷链,即不需要冷库/冷藏运输工具、
5、温售货柜和家用冰箱。
6、占食品大部分重量的水分已经除去,因此重量轻,便于运输。
7、复水迅速,食用方便。
8、较终它将带给你较高的附加价值和经济效益。
食品真空冷冻干燥机适用范围广泛,可冻干:
1、蔬菜类:食用蘑菇、蒜片、香葱、元葱、青刀豆、豌豆、黄瓜、甜玉米粒、胡萝卜片丁、*、芦笋。山野菜等。
2、水产品及肉类:贝柱、虾仁、鱼条、牛肉、猪肉、鸡、羊肉丁片等。
3、调味料:蒜粉、姜粉、元葱粉、西红柿、胡椒粉。
4、速溶饮料:咖啡、茶、汤、豆奶、牛奶等。
5、方便食品:儿童食品、休闲食品、*营地食品。
6、鲜中草药:玛咖、人参、鹿茸、枸杞、三七、田七、石斛冻干机等。