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斩拌机
开放分类：机器电器设备
斩拌机是肉质品加工中被广泛使用的一种机器，斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。在肉糜类（肠类）产品加工中，斩拌起着极为重要的作用。
编辑摘要
基本信息 编辑信息模块
中文名：斩拌机 英文名：Chopping machine
分类：双速和节能变频 功能：高效节能
简介/斩拌机
斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以大大缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽和风味。
分类/斩拌机
双速斩拌机，节能变频斩拌机
特点/斩拌机
采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
配置/斩拌机 编辑
斩拌机斩拌机图册1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
工作原理/斩拌机
斩拌机
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。
整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的要求。

水果清洗机是针对苹果、草莓、枸杞等水果进行设计的一款清洗设备，适用于各个品种的水果清洗。水果清洗机采用304不锈钢制作而成，由机架、水箱、风机（水泵）、提升机、循环冲洗水泵、毛刷，传动部分等几部分组成。


水果清洗机工作时是将水果置于多条可滚动的毛刷辊铺成的毛刷输送线上，毛刷由电机经减速后带动进行旋转，水果被毛刷带动在其上翻滚，同时被毛刷刷洗表面及缝隙处，水果上方由不同方向的清水进行喷淋清洗。水果清洗机具有产量大，清洗效果好的特点。
2特点


本设备采用SUS304不锈钢制作，采用双层内胆设计，内胆全部采用冲孔工艺，能有效的对杂质进行过滤。


该机由机架、水箱、风机（水泵）、提升机、循环冲洗水泵、传动部分等几部分组成。该机运行平稳、使用寿命长等特点，符合国家食品行业使用标准。


它是以高压风机风力或水泵的压力使水产生强烈搅拌运动，使物料在水中翻滚，从而达到清洗效果的机械，节水效果显著。采用气泡翻滚、刷洗、喷淋技术，大限度的对物料进行清洗，流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制，大程度满足工艺要求，清洗运行速度无极可调，用户可根据不同的清洗内容任意设定，该机结构紧凑，自动化程度高。


采用高压喷淋的方式，上端安装的喷淋管，喷淋管上安装高压喷头，在水泵的作用下进行高压水清洗。


安装过滤水箱，溢水口，使用水经双层内胆上的孔将杂质带入过滤层，过滤层内的说和杂质进入循环水箱后可以循环使用。


3适用范围


本设备适用于海带、白菜、西红柿、圆葱等表皮柔软的蔬菜和水果的连续清洗。

高速斩拌机
ZB-125L斩拌机参数
简介
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片。水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
我公司生产的斩拌机完全采用不锈钢作原料，结构大方美观、易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺先进、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。
特点
产品特点：
1、该机噪音小，效率高，节能效果显著。
2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质。
3、斩锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
5：配有出料器，出料方便、干净。
ZB-125L斩拌机参数
(1)电源电压:380v
(2)功 率: 17.05 kw
(3)容 量：125L/锅
(4)有效容量:93kg/锅
(5)斩刀数量:6把
(6)斩刀转速：1440/3980r/min
(7)斩锅转速：9/15 r/min
(8)整机重量：约1.6T
(9)外形尺寸：2000X1650X1350mm

超细粉磨机作用


超细磨粉机能处理如化学制品、食品、药品、化妆品、染料、树脂、壳物等多种物料的粉碎及分级，超细磨粉机已达到国际先进水平。能对大米、白糖、各种豆类、沉香木、花椒、胡椒、咖啡豆、可可豆、茴香、八角、桂皮、孜然、豆蔻、百里香等各种物料起到良好的粉碎效果。

2超细磨粉机性能优势
投资运营成本低



集破碎、干燥、粉磨、分级输送于一体，系统简单，布局紧凑，占地面积约为球磨系统的50%，而且可露天布置，因此降低了大量的投资费用。磨粉效率高：采用磨辊在磨盘上直接碾压磨碎物料的研磨方式，能耗低，与球磨系统相比节约能耗30%～40%。 磨损少：由于工作中磨辊并不与磨盘直接接触，且磨辊与衬板采用优质材料制作，因此使用寿命长，磨损少。 由于热风在磨内直接与物料接触，烘干能力强，可为立磨系统节省一台烘干机，既节省占地面积，又节约能源，且通过调节热风温度，能轻松应对不同湿度的物料。

成品稳定质量高



物料在磨内停留时间短，易于检测和控制产品粒度及化学成分，减少了重复碾磨，产品质量更稳定。

辊套和衬板不直接接触，产品中含铁量极少，且所含机械磨损铁易去除，用于粉磨白色或透明物料时，产品的白度和纯净度高。

装有防止辊套和磨盘衬板直接接触的限位装置，避免了破坏性冲击和剧烈震动，因此对成品的质量及稳定性起到了显著的保证作用。

操作维护更简便



装备有PLC/DCS自动控制系统，可实现远程控制，操作简便。超细磨粉机通过检修油缸，翻转动臂，更换辊套、衬板方便快捷，减少停机损失。

节能环保无污染



设备震动小，噪音低。设备整体密封，系统在负压下工作，无粉尘外溢，环境清洁，满足国家环保要求。

3超细粉碎机特点



1、超细磨粉机利用气流引导原理融合传统式高速粉碎机，打碎机及研磨机之优点，为三机一体的化身。

2、粉碎粒度平均150目以上，与研磨机不相上下。

3、采用全不锈钢粉碎槽及刀片符合中药忌铁要求及GMP要求。

4、使用泛围广，矿物质，纤维质及稍具粘性之物质（烘干）均能粉碎到极细粒度，如甘草，珍珠，糖尿病配方，脐剂，皮肤敷剂等。

5、超细磨粉机操作简便，物料无需反复粉碎即能达到极细。

6、可连续使用，具强力风冷装置，无使用时间限制。

7、超细磨粉机不需筛网，残渣极少，清理方便。

8、超细磨粉机直刀、小弯刀、大弯刀多种刀型配制，可以有效减少物料本身之性质差异造成的不利粉碎之因素，故而使用。

9.本机器是小型粉碎机，流水粉碎机，研磨机三机为一体之功能。 具有体积小，重量轻，性能稳定，操作方便，造型美观，低损耗（损耗件只是刀片）