东莞板栗粉电话 凤栗

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陕西新天域生物科技有限公司

板栗粉有生熟两种、精细两个类型。 粗的,粒度在10目至100目之间,用手揉捏有颗粒感。适用于各类食品的馅料,如月饼等。10目以下的属于板栗仁了。 细的,顾名思义,就是板栗淀粉了。粒度在150目以上,手感细滑。吃起来细腻留香,主要用于食品的配料。

每100克板栗中含有热量 185.00(大卡),碳水化合物 42.20(克),脂肪 0.70(克),蛋白质 4.20(克),纤维素 1.70(克),维生素A 32.00(微克),维生素C 24.00(毫克),维生素E 4.56(毫克),胡罗卜素 190.00(微克),硫胺素 0.14(毫克),核黄素 0.17(毫克),烟酸 0.80(毫克),镁 50.00(毫克),钙 17.00(毫克),铁 1.10(毫克),锌 0.57(毫克),铜 0.40(毫克),锰 1.53(毫克),钾 442.00(毫克),磷 89.00(毫克),钠 13.90(毫克),硒 1.13(微克)。

用途编辑
板栗用途按其食用方式可分为:
1)炒栗种,其果型较小,含糖量及蛋白质较高,淀粉少,糯性,优良品种以河北省燕山山脉产板栗为代表。 [2]
2)菜栗种,果型较大,含糖量低,水分高,淀粉含量多,粳性,宜作菜肴、糕点、罐头等,代表品种有江苏、湖北等地产板栗。 [2]

栗,在古书中早见于《诗经》一书,可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。 [1]
板栗原产我国,是我国食用早的坚果之一,年产量居世界**。我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗**。炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎。 [2]
河北板栗资源丰富,出口量居全国位,迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地,产品质量优良**海内外,尤其在日本,被称为“天津甘栗”,久负盛名,深受日本喜爱。 [2]

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