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大麦籽粒大小,不同品种间有显著差异,一般二棱大麦籽粒较大,千粒重较高,多棱品种籽粒较小,千粒重较轻。带壳大麦籽粒较大,裸粒大麦千粒重轻。在扬州适期播种条件下,各大麦类型品种千粒重,六棱皮大麦28~29克,二棱带壳大麦40克以上,六棱裸大麦仅22~28克。大麦籽粒大小与不同类型品种小穗排列位置和结实性不同有关。
六棱大麦三联小穗的一排小穗的籽粒常较两旁侧小穗充实,粒大而重;四棱型品种的小穗与两侧小穗的籽粒大小差异更为明显;二棱大麦的两侧小穗退化不实,通常小穗发育结实,籽粒较大而充实。但在同一穗上不同部位的小穗,由于发育时期先后和器官发育状况的差异,其籽粒大小亦有一定差异。这种差异比多棱品种籽粒间的差异小。故一般二棱大麦的籽粒较整齐一致,且粒大饱满。带壳大麦的颖果,表面有,较为粗糙,裸大麦的籽粒较光滑。不同品种的籽粒颜色,也是多种多样的,有、白色、褐色、紫色和蓝色。还有一些品种,籽粒几乎呈黑色。
增强体质,优化机体功能。大麦苗含有大量的维生素C、β—胡萝卜素和抗氧化酵素,长期食用可改善酸性体质,净化血液、,具有增强肌体抗感染、、镇痛等作用,长期食用可碱化血液及尿液,增加尿酸排泄,从而有效地降低发作。其中所含钾、镁、钙等矿物质可起到舒缓压力,脱离亚健康状态,推迟或改善的作用。
大麦苗粉的作用
养颜,延缓衰老。大麦苗粉中SOD酶能使胃肠道有益菌群大量繁殖,*口臭和。
大麦苗粉的作用
调控血糖,**。大麦苗粉还能限制部分糖和脂肪的吸收,并使体内脂肪消耗增加,有效控制肥胖。
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均衡营养。大麦苗含有更丰富的矿物质、维他命。。如:钾含量同比香蕉多出 25倍,钙比牛奶多出10倍,铁比*多出5 倍,镁比小麦面粉多出 6倍等。
改善体质:大麦苗中的碱性度高达66.5可以中和体内酸性、平衡酸碱、有效改善酸性体质,要知道酸性体质是我们亚健康喝肥胖的主要原因。
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