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真空冷冻干燥机
真空冷冻干燥是将含水物料冻结后,保持冰冻状态,在真空环境下加热,使冰升华成蒸汽并排出,从而脱出物料中水分获得冻干制品的过程。由于该过程在低温低压下进行,而且水分不经过液态直接升华,冻干制品能保持其**色泽与气味基本不变、外观形状基本不变、蛋白质与等各种营养成分基本不变、固有物质基本不损失,因此真空冷冻干燥技术具有其它干燥技术无可比拟的优点。
(1)干燥在高真空度下进行,氧气较少,易氧化物质得到保护,并且因缺氧而或抑制某些的活力
(2)干燥在低压下进行,燥的物料不致氧化变质。
(3)干燥在低温下进行,物料中易发挥的热敏性成分不致变性或失去活力。
(4)冻结时燥的物料可形成骨架,干燥后保持原形,不会出现收缩现象,且内部呈疏松多孔的海绵结构。
(5)脱水彻底,干燥时能排除90%～95%左右的水分,干燥后可在常温下长期保存,并且因重量轻而便于运输。
(6)复水性较好,冻干制品能迅速吸水复原,其色泽、品质与鲜品基本相同。
以上就是食品真空冷冻干燥技术的优点汇集，这些都是总结的很详细的，大家可以来看看，从中或许可以学到很多知识，感兴趣的话也可以深入研究一番。

真空冷冻干燥机广泛用在医学、制、生物研究、化工和食品等领域。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存，加水后能恢复到冻干前状态并保持原有生化特性。
主要技术优势：

●预冻、干燥分体结构，同时进行，提高了冻干效率，缩短了冻干时间。
●级合金隔板材质，双面辐射加热，辐射率90%以上，温度均匀性好。
●高效混合型载冷剂介质，较低的凝固点和较高的沸点，换热效率高，使用寿命长。
●干燥曲线优化控制算法，可在干燥阶段控制制品升温速率及真空度值。
●**的气体导流设计及控制技术，捕水能力强，干燥效率高。
●工业级嵌入式触摸屏+**SH-HPSC-III模块化控制器，系统稳定可靠，控制精度高。
●专业设计的FD-NAGER控制系统，可保存多组工艺配方，同时可在干燥过程中对工艺进行实时调整，提高工艺优化率。
●灵活的手动+自动控制方式，手动用于摸索工艺，自动用于批量化生产。
●的传感器校准功能，确保长期使用工艺参数的性。
●可设置用户等级和，分权进行操作管理。
●可选配功能强大的LYO-MEGA上位机控制系统，可记录、保存长达十年期间的运行数据、曲线及记录，提高产品的可追溯性；同时方便观察、操作及故障诊断。
●可根据用户需求进行非标定制。
真空冷冻干燥箱
真空冷冻干燥箱冷冻干燥箱由冻干箱、水汽凝结器、制冷系统、真空系统、清洗系统以及控制系统组成。
中文名 真空冷冻干燥箱 组 成 清洗系统以及控制系统 类 型 低温冷冻机 特 点 制冷量大、功耗小
目录
1 产品简介
2 性能简介
3 技术指标
4 真空冷冻干燥箱的分类介绍
5 冷冻干燥箱的优势和特点
产品简介
真空冷冻干燥箱
　　类型：低温冷冻机
　　真空冷冻干燥箱冷冻干燥箱由冻干箱、水汽凝结器、制冷系统、真空系统、清洗系统以及控制系统组成。冻干箱、搁板冷凝器、真空管阀等装置均采用优质不锈钢制造。制冷系统选用压缩机和控制阀件。系统根据制冷工况设计成单机双级和复叠式制冷，使系统达到匹配效果。搁板采用间接制冷和加热方式。冷冻干燥箱可实行整机全部自动控制（包括预冷、加热、真空、放气），同时也可手动操作。
性能简介
1、采用单机（进口压缩机）混合制冷剂技术，制冷温度低、制冷量大、功耗小。
　　2、冷阱兼作物料预冻室，*配置低温冰箱。
　　3、液晶屏作为人机界面，曲线和数字形式实时显示物料温度冷阱温度，冷阱电化霜。
　　4、搁板具备加热功能，可每层精确控温。
　　5、主机配有RS232通讯接口。
　　6、主机与真空泵间采用快卸法兰连接，使用方便。
　　7、采用防返油真空泵。
　　8、具备多种冻干所需的配置选择。
　　9、整机性能稳定、可靠，操作简便，具有优异的性能价格比。
技术指标
主要技术指标：
1、冷凝温度：≤ -50℃（空载时）。
2、极限真空度：20Pa以下（空载时）。
3、同时较多挂瓶为8只，冷干瓶分为以下几种规格：500ml、250ml、100ml、1000ml,可根据需要自由组合。
4、散装物料盘直径180mm，共三层。
5、物料厚度不**过10mm时，冷干时间一般在24小时左右。
6、电源：220V±10% 50Hz 800W。
7、主机尺寸：380×500×340（mm）。
标准置：台式主机，2升国产真空泵，**玻璃干燥室，物料架各1件；物料盘3个；橡胶阀8个；玻璃干燥瓶8只。
真空冷冻干燥箱的分类介绍
真空冷冻干燥也称升华干燥，在真空干操之前先将物料冷冻到该物料的结晶点温度以下，待物料完全冻结后再进行真空干燥。.因为在冷冻真空冷冻干燥过程中，若产品的温度追赶了较低共晶点，溶质将处于液体溶液中，冰晶体的升华被液体蒸发所取代，干燥后的产品将发生萎缩，溶解速度降低。所以较低共晶点是获得冻干较佳效果的临界温度。真空冷冻干燥装置发展快、种类多，分类方法主要有以下几种：
一、按生产方式分：连续式和间歇(周期)式。
二、按冻干箱内搁板上的加热方式分：直接加热和间接加热两种。
三、按冷冻方式分，静态冷冻、动态冷冻、离心冷冻、滚动冷冻、旋转玲冻、气流冷冻等。
四、按物料的冷冻干燥地点分：冻干合一型和冻干分离型。
五、按捕水器的位置分：内置式和外置式两种.
六、按采用的真空系统分：水蒸气喷射泵型和捕水器加机械泵型两种。
七、按加热采用的工质分：油、水、水蒸气加热以及电加热。 [2]
冷冻干燥箱的优势和特点
真空冷冻干燥机的系统由多个部分共同组成，包括控制系统，加热系统和真空系统等。真空冷冻干燥机的主要部件又分为干燥箱冷冻机组等，下面小编就为大家详细介绍真空冷冻干燥机的优势和特点。
冷冻干燥机系由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。冷冻干燥机主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。
冷冻干燥（以下简称冻干）就是将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的方法。
在压缩空气干燥过程中，其冷冻干燥是通过降低压缩空气温度，使压缩空气中的水份析出。冷冻干燥机（冷干机）的工作原理与电冰箱一样，压缩空气经过冷冻的压缩空气管道后，压缩空气温度下降至要求的温度，达到干燥的要求。
优势：干燥的方法多种多样，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题，易挥发的成分大部分会损失掉，一些热敏性的物质发生变性、失活，有些物质甚至发生了氧化。因此，干燥后的产品与干燥前相比，在性状上有很大的差别。 冻干法则基本上在0℃以下进行，即在产品冻结的状态下进行，只在后期降低产品的残余水份含量时，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不**过40℃。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，药物剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。再次使用前，只要加入注射用水，又会立即溶解。冻干机相对常规方法，冻干法具有如下优点：
1、许多热敏性的物质不会发生变性或失活。
2、在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。
3、在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。
4、由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
5、由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时，溶于水中的溶解物质就析出，避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。
6、干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。
7、由于干燥在真空下进行，氧气较少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
8、干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
9、因物料处于冻结状态，温度很低，所以供热的热源温度要求不高，采用常温或温度不高的加热器即可满足要求。如果冷冻室和干燥室分开时，干燥室不需绝热，不会有很多的热损失，故热能的利用很经济。
真空冷冻干燥机
真空冷冻干燥机适用于高档原料药，中药饮片，生物，**蔬菜，脱水蔬菜、食品、水果、化工、药物中间体等物料的干燥。冷冻真空干燥是真空冷冻干燥机将制冷系统，真空系统，导热油加热系统，排湿系统组合一体，推出的一种新型箱体结构，较大地利用箱体内存放物料空间进行干燥的冷冻真空干燥。
中文名 真空冷冻干燥机 适用于 中药饮片、海鲜、**蔬菜 系 统制冷系统、真空系统 特 点 可使干燥后粉体拥有良好的分散性
应用
1.真空冷冻干燥机适用于高档原料药、中药饮片、海鲜、**蔬菜、脱水蔬菜、食品、水果、化工药物中间体等物料的干燥。 [1]
2.真空冷冻干燥机将制冷系统、真空系统、导热油加热系统、排湿系统组合一体，一种新型箱体结构，较大地利用箱体内存放物料空间进行干燥的冷冻真空干燥，可使干燥后粉体拥有良好的分散性。
特点
冷冻真空干燥过程是无不纯物混入物体，能保持物料的原有成份和活性成份及物料形体不受损。
工作原理
开机后将物料投入物料箱内进行冷冻.物料的冷冻过程，一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走；另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结，达到冷冻要求后，由加热系统对物料加热干燥，通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻，达到物料冷冻干燥要求。
冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去除水分或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂，比如水，像干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物（lyophilizer），该过程称作冻干。传统的干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。在冰冻干燥过程中样品的结构不会被破坏，因为固体成份被在其位置上的坚冰支持着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。在实验室中，冻干有很多不同的用途，它在许多生物化学与制药应用中是不可缺少的。它被用来获得可长时期保存的生物材料，例如微生物培养、酶、血液、与药品，除长期保存的稳定性以外，还保留了其固有的生物活性与结构。为此，冻干被用于准备用做结构研究（例如电镜研究）的组织样品。冷冻干燥也应用于化学分析中，它能得到干燥态的样品，或者浓缩样品以增加分析敏感度。冻干使样品成分稳定，也不需改变化学组成，是理想的分析辅助手段。冷冻干燥可以自然发生。在自然情况下，这一过程缓慢而且不可预测。通过冷冻干燥系统，人们改进、细分了很多步骤，加速了这一过程。
分类
从结构上分
钟罩型冻干机：冻干腔和冷阱为分立的上下结构，冻干腔没有预冻功能。该类型的冻干机在物料预冻结束后转入干燥过程时需要人工操作。大部分实验型冻干机都为钟罩型，其结构简单、造价低。冻干腔多数使用透明**玻璃罩，便于观察物料的冻干情况。 [2]
原位型冻干机：冻干腔和冷阱为两个独立的腔体，冻干腔中的搁板带制冷功能，物料置入冻干腔后，物料的预冻、干燥过程*人工操作。该类型冻干机的制作工艺复杂，制造成本高，但原位型冻干机是冻干机发展方向，是进行冻干工艺摸索的理想选择，特别适用于医药、生物制品及其他特殊产品的冻干。
a、普通型 b、多歧管型 c、压盖型
从功能上分
普通搁板型：物料散装于物料盘中，适用于食品、中草药、粉末材料的冻干。
带压盖装置型：适合西林瓶装物料的干燥，冻干准备时，按需要将物料分装在西林瓶中，浮盖好瓶盖后进行冷冻干燥，干燥结束后操作压盖机构压紧瓶盖，可避免二次污染、重新吸附水分，易于长期保存。
多歧管型：在干燥室外部接装烧瓶，对旋冻在瓶内壁的物料进行干燥，这时烧瓶作为容器接在干燥箱外的歧管上，烧瓶中的物料靠室温加热，通过多歧管开关装置，可按需要随时取下或装上烧瓶，不需要停机。
带预冻功能型：物料预冻过程，冷阱作为预冻腔预冻物料，在干燥过程，冷阱为捕水器，捕获物料溢出的水分。带预冻功能的冻干机，冷冻干燥过程物料的预冻、干燥等均在冻干机上完成，冻干机使用效率高，节省了低温冰箱的费用。
选购参数
冻干面积
冻干机型号中的数字代表该型号冻干机的冻干面积，例如，LGJ-18C型冻干机的冻干面积为0.18㎡。用户应根据自己的需要，通过计算来确定需用多大冻干面积的冻干机。例如每批需冻干1.8公斤(升)液体量的产品,用物料盘装载物料，每盘装载10㎜厚，则可计算得冻干板层的负荷面积：
A(面积，㎡)=V(体积，m)/H(高度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡
即需选用板层负荷面积为0.18㎡的冻干机。
冷阱温度
冷阱是冷冻干燥过程捕获水分的装置，理论上讲，冷阱温度越低，冷阱的捕水能力越强，但冷阱温度低，对制冷要求高，机器成本及运转费用高。实验系列冷冻干燥机的冷阱温度主要有-45℃左右、-60℃左右、-80℃左右等几个档次。冷阱温度为-45℃的冻干适用于一些容易冻干的产品，冷阱温度为-60℃左右的冻干机适用于大部分产品的冻干，冷阱温度为-80℃的冻干适用于一些特殊产品的冻干。冷阱温度对捕水能力的影响实验表明冷阱温度从-35℃下降到-55℃，捕水能力有提升明显，冷阱温度低于-55℃，冷阱的捕水能力提升不明显。因此，在没有特殊需求的情况下，选用冷阱温度-60℃左右是理想的选择。四环冻干机中LGJ-10D型冷冻干燥机的冷阱温度≤-55℃，LGJ-18系列、LGJ-25系列的冷冻干燥机的冷阱温度≤-60℃，并且采用混合工质制冷技术，在同样制冷机组的情况下，制冷温度低、制冷量大、工作稳定性高、故障率低。四环冻干机还包括有冷阱温度≤-45℃的LGJ-10型冷冻干燥机，适用于一些容易冻干的产品的冻干。LGJ-50C型冷冻干燥机的冷阱温度≤-80℃，特别适用于医药和特殊产品的冻干。 [3]
3、降温速率
降温速率体现制冷系统的制冷能力，在空载情况下,冷阱温度应在1小时内达到指标规定的较低温度。例如，冷阱温度≤-60℃的冻干机，机器从打开制冷开始计时，冷阱温度达到-60℃的时间应不大于1小时。
4、极限真空度
极限真空度体现冻干机的泄漏情况及真空泵的抽气效率。冻干箱的真空度，过去的观点认为真空度是越高越好，行业内的观点认为真空度应在一个合理的范围之内。真空度太高了，不利于传热，干燥速度反而下降，但无论如何冻干箱的空载极限真空度应达到15Pa以上。
5、抽真空时间
冻干箱空载的抽空速度，应在半小时之内从大气压抽到15Pa。
6、板层温度均匀性及平整度：
板层温度的均匀性和平整度,对产品质量的均一性有很大的影响,温度均匀性和平整度越好，则冻干产品质量的均一性也越好。冻干机搁板温度控制有加热器型和中间流体型，采用中间流体控制板层的冻干机搁板温度均匀性和平整度好，这种冻干机板层为空心夹层结构，板层的制冷和加热均通过中间流体在板层内部的流体通道循环来实现，因此板层温度均匀一致。四环冻干机中LGJ-50C型冷冻干燥机就采用搁板中间流体的技术。钟罩型冻干机的搁板温度控制基本上都是采用加热器，板层温度一致性稍差。但总体而言，医药用冻干机板层温差应控制在±1.5℃，板内温差为±l℃ ，食品冻干机可适当放宽。
7、控制系统
冻干机的控制系统类型及功能各异，对于实验系列的冻干机，主要应用于物料的冻干工艺摸索和少量试生产。因此，控制系统应可实时显示冻干过程参数并自动记录；设定、修改及有效地执行冻干工艺程序；具备通讯接口，便于数据采集、保存。

真空冷冻干燥机/冻干机

冻干自动控制系统：
可程序化编程，从冻干到除霜均程序化控制。
板层加温控制系统：
每层控温、热循环监视保护、特殊加热材料，模糊PID控制算法。
冷阱除霜系统：
非电加热除霜方式，安全性能高；除霜速度快，解决了传统采用浸泡除霜带来的不便。
冻干终点测试系统：
可在解析干燥阶段结束后自动进行冻干终点测试，确保物质含水率到达标准要求（选配）。
真空调节系统：
升华及解析干燥过程进行真空度调节，避免特殊物质起泡、吹瓶及加快冻干效率的问题。
脉冲回填系统：
可慢速、中速、快速三种回填模式选择，避免了对于冻干结束后颗粒状及絮状物质充气产生有效物质被吹跑流失的问题。
自动排水系统：
排水结束后与真空系统互锁，避免再次使用忘记关闭排水阀产生的真空系统故障。
手自动模式选择：
手动模式用于摸索工艺参数(人为干预性强)，自动模式用于工艺成熟阶段，一键操作，简单便捷。
数据记录系统：
数据记录系统多项选择。1.本机内存存储，多可存储3个月。2.外存存储(U盘)，存储数据量与U盘的容量有关系(选配)。3.PC数据库存储，存储数据量与电脑硬盘可使用容量有关系(选配)。
监视系统：
实时监视系统温度，真空度，采集频率50ms/次。
冻干工艺配方存储功能：
可存储500组固定或者用户自定义冻干工艺配方。
PC远程监控系统：
可远程监控设备运行状况，远监控距离1.5KM（选配）。
共晶点测试功能(选配)。
校准功能：
可进行温度及真空度校准，确保长期使用测量值的精确性。
冻干曲线查询功能：
可查询温度及真空度曲线，方便工艺优化及冻干效果验证。
真空冷冻干燥机12大故障处理方案
真空在运转过程中，偶尔会出现一些小问题，会导致真空冷冻干燥机不能更好的工作，为了方便使用者更好的使用设备，小编特意整理了真空冷冻干燥机常见的几种故障及解决方案。
一、制品冻干后无固定形状，甚至已干燥的产品被升华气流带到容器的外边产品中的固体物质浓度太低，不足以形成骨架。可以增加固形物浓度。
二、制品表面裂开固体物质浓度过低，产品块的结构脆弱。可以增加整体赋形剂的浓度来加强产品块的结构。
三、制品表面中间有小突起有些产品在冻结时会有一个从粥状到固化的过程，固化时体积膨胀对粥状冰由四周向中间挤压，在制品表面形成一个尖状突起。这与和预冻时降温过快有关，有些冻干保护剂容易形成这种小突起，比如在用乳糖作为冻干保护剂的时候，预冻时降温过快就容易出现这种情况，而甘露醇就相对要好很多，可以更换冻干保护剂。
四、瓶破裂或掉底一般来说，高硼硅的瓶不容易破；溶液装量过多；预冻速度过快。冻干预冻阶段要缓慢降温或在共晶点附近有一个保温时间，减小搁板和产品的温差，这样可以减少破瓶及掉底问题。
工业真空干燥机
真空冷冻干燥机特点： 真空冷冻干燥过程是无不纯物混入物体，能保持物料的原有成份和活性成份及物料形体不受损
中文名 真空冷冻干燥机 认 证 GMP认证
目录
1 真空冷冻干燥机：
2 真空冷冻干燥机工作原理：
3 真空冷冻技术特点：
真空冷冻干燥机：
1.真空冷冻干燥机适用于高档原料药、中药饮片、脱水蔬菜、食品、生物、**蔬菜、水果、化工、药物中间体等物料的干燥.
　　2.真空冷冻干燥机将制冷系统、导热油加热系统、真空系统、排湿系统组合一体，一种新型箱体结构，较大地利用箱体内存放物料空间进行干燥的冷冻真空干燥，可使干燥后粉体拥有良好的分散性。
真空冷冻干燥机工作原理：
开机后将物料投入物料箱内进行冷冻.物料的冷冻过程.一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走;另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结.达到冷冻要求后,由加热系统对物料加热干燥,通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻,达到物料冷冻干燥要求.
　　冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去除水分或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂，比如水，象干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物，该过程称作冻干。
　　传统的干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。在冰冻干燥过程中样品的结构不会被破坏，因为固体成份被在其位置上的坚冰支持着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。
　　在实验室中，冻干有很多不同的用途，它在许多生物化学与制药应用中是不可缺少的。它被用来获得可长时期保存的生物材料，例如微生物培养、酶、血液、与药品，除长期保存的稳定性以外，还保留了其固有的生物活性与结构。为此，冻干被用于准备用做结构研究（例如电镜研究）的组织样品。冷冻干燥也应用于化学分析中，它能得到干燥态的样品，或者浓缩样品以增加分析敏感度。冻干使样品成分稳定，也不需改变化学组成，是理想的分析辅助手段。
　　冷冻干燥可以自然发生。在自然情况下，这一过程缓慢而且不可预测。通过冷冻干燥系统，人们改进、细分了很多步骤，加速了这一过程。
真空冷冻技术特点：
1. 在真空状态下实现连续进料和出料，进料量可按需要自由设定。连续式微波真空干燥机。
　　2. 加热系统可采用蒸汽，热水机电加热传导热油加热等多种形式。
　　3. 干燥温度从25℃-80℃任意调节，20分钟-60分钟后开始连续出料直至批量完成。
　　4. 履带采用特氟龙材料，运转平稳、可靠、受热面积均匀。履带速度可任意调节层数分2-5层，可根据用户的产量要求确定。
　　5. 采用多种布料装置可适应液体、浸膏粉料及颗粒状等各类物料的干燥。
　　6. 配有真空条件下的自动粉碎系统，可根据用户的要求任意选择干燥颗粒目数。
　　7. 配有CIP在位清系统，自动清洗快捷、方便。
　　8. 选用优质真空机组并经精心设计组合，具有连续不断的大容量抽气速率和稳定的真空度。
　　9. 能耗小、无三废、低噪音。
　　10. 要完全符合GMP认证的要求