医药用级枸橼酸原料一水柠檬酸
柠檬酸是功能较多、用途较广的酸味剂。有较高的溶解度，对金属离子的螯合能力强，可用于各类食品，按生产需要适量使用。此外，本品还可作抗氧化增效剂、复配薯类淀粉漂白剂的增效剂和防腐剂。
医药用级枸橼酸原料一水柠檬酸
以柠檬酸为基础的金属净化配方，能有效地去除黑色金属和有色金属的表面形成的氧化物，作为一种弱**酸，它可引起金属表面层的轻微的损害，然而作为金属离子螯合剂则加速金属氧化物的迁移，在许多钢材浸酸体系中，为了消除金属氧化物应力裂痕和使高强度钢材的侵蚀致脆减至较低程度，采用柠檬酸除锈以代替无机强酸。
中文名称: 柠檬酸
中文同义词: 枸椽酸;柠檬酸;枸杞酸;柠檬酸酐;无水柠檬酸;无水枸椽酸;柠檬酸、无水;一水合柠檬酸;一水合枸椽酸;柠檬酸标准品
CBNumber: CB9854361
分子式: C6H8O7
分子量: 192.12
MOL File: 77-92-9.mol
CAS号: 77-92-9
