娄底酵母浸粉使用方法

北京鸿润宝顺科技有限公司

酵母浸粉即粉状酵母浸出物（（YEF——Yeast extract fermentation），是以高蛋包酵母或啤酒酵母为原料，经自溶、酶解、浓缩、干燥等工艺制成的一种富含蛋白质、、肽、多肽、核酸、维生素及微量元素等营养成分的生物培养基产品。酵母浸粉 酵母提取物 酵母浸出粉 酵母抽提物技术标准：干燥失重 ≤6.0%  炽灼渣 ≤9.0%  总氮 ≥7.0% 氨基氮≥3.5%

鸿润宝顺生产的酵母浸粉Y017A品良，可代替进口oxoid酵母粉。使用在培养基行业的粉体酵母抽提物，被称为酵母浸粉，它采用新鲜酵母为原料，经酵母酶自溶、分离、过滤、浓缩、干燥而得到的一种粉状物。

酵母浸粉：以酵母为原料，蛋白质含量高，颜色较深，溶解性一般，有臭味，酵母有较强的生长繁殖力和侵蚀性，只适合对清洁、安全要求较低的发酵生产。酵母酵母浸出物与酵母抽提物广义上讲是同一类产品，在业内于生物发酵培养基的酵母抽提物通常称为酵母浸出物（YEF——Yeast extract fermentation），于调味食品原料的通称为酵母抽提物（YE—Yeastextract）。

酵母浸粉是将新鲜干酵母经过自溶、沉淀、过滤、浓缩、干燥而成的类粉末。也是氨基氮与维生素，特别是水溶性B族维生素的良好来源。许多培养基或发酵肉汤在加入酵母提取物后，大幅度增加了微生物产量。