兰州乙酸钠 贮存时密闭 低温 微溶于乙醇

乙酸钠也叫三水醋醋钠，以含99.5%以上的醋酸为主要原料，用碳酸钠中和后，经浓缩、精制、结晶而成，是乙酸钠和醋酸的分子化合物。

乙酸钠是一种醋酸盐，又被称为醋酸钠、醋酸钠盐、无水醋酸钠等；乙酸钠的密度为1.5 g/cm³，熔点为328 °C。

在常温状态下，乙酸钠是一种白色的无味吸湿性结晶粉末，吸水结晶成为三水醋酸钠。

乙酸钠属于强碱弱酸盐，在溶液中显碱性，可以与强酸（酸性大于乙酸）在加热条件下发生复分解反应反应生成乙酸烟雾，此过程又被称为“强酸制弱酸”。

乙酸钠的化学式为C₂H₃NaO₂，分子式为CH₃COONa，乙酸钠有多种晶型，包括四方、斜方晶系等，可作为相变材料使用。

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