焦磷酸钠水处理软水剂 改善食品的结着力 水处理中可做软水剂

焦磷酸钠是一种白色结晶粉末，在空气中易吸收水分而潮解，溶于水，不溶于乙醇和其他**溶剂。

焦磷酸钠是磷酸盐中的一种，跟其他磷酸盐（如：三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等）一样，对污渍有一定的分散作用，可以用于去污。

焦磷酸钠不仅具有软化水的功能，还能溶解肉类和水产品加工中钙镁的不溶性盐，提高持水性，使肉质鲜嫩，稳定**色素，防止脂肪腐烂。此外，它还用于制作酵母粉和奶酪。

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