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磷酸氢镁是用以维持或改变食品酸碱度的物质,主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类,白色结晶性粉末。无臭。相对密度2.13。于205℃失去一结晶水。受热(550-650℃)可分解成焦磷酸盐。溶于稀酸,微溶于水,不溶于醇。
磷酸氢镁在上用作变质剂和制造风湿性的药物。食品行业用于营养增补剂、pH调节剂、抗结剂、稳定剂。用于包装材料增塑剂。化肥碳酸氢铵的稳定剂。牙膏添加剂,也用作饲料添加剂和肥料。
磷酸氢镁的用途及存储:塑料稳定剂、食品添加剂。日常存储应密封保存,储存在干燥、通风的库房中,以避免产品出现失效的话情况。磷酸氢镁分子式:MgHPO4·3H2O,分子量:174.33 CAS:7782-75-4
磷酸氢镁主要有无水、三水和七水三种水合物,无色或白色斜方晶体或粉末;微溶于水,易溶于稀酸,不溶于,相对密度2.013;加热至205℃时,脱去1分子结晶水。由热法磷酸与氧化镁反应而得。
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