业碳酸食品添加剂_上海奉贤供应纯碱_祯泰化工

碳酸的水溶液呈强碱性（pH=11.6）且有一定的腐蚀性，能与酸发生复分解反应，也能与一些钙盐、钡盐发生复分解反应。含有结晶水的碳酸有3种：Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O 和 Na2CO3·10H2O。

侯氏制碱法
1943年中国人侯德榜留学海外归来，他结合中国内地缺盐的国情 ，对索尔维法进行改进，将纯碱和合成氨两大工业联合，同时生产碳酸和化肥，大大地提高了食盐利用率，是为侯氏制碱法：
步，氨气与水和反应生成一分子的碳酸铵，第二步碳酸铵与反应生成的碳酸沉淀和，碳酸之所以沉淀是因为它的溶解度较小。经过滤得到碳酸固体。（这两步和上面的索氏制碱法相同）。
第三步，合成的碳酸部分可以直接出厂销售，其余的碳酸会被加热分解，
侯氏制碱法生产流程
生成碳酸，生成的可以重新回到步循环利用。
根据NH4Cl溶解度比NaCl大，而在低温下却比NaCl溶解度小的原理，在 278K～283K(5 ℃～10 ℃） 时，向母液中加入食盐细粉，而使NH4Cl单结晶析出供做氮肥。
索氏制碱法和侯氏制碱法所不同的，是索氏法在整个制取过程中NH3是循环使用的，而侯氏法在整个制取过程中，CO2被循环利用，NH4Cl直接作为纯碱的副产品----肥料。所以，索氏法的产品是碳酸，副产氯化钙；而侯氏法的产品是碳酸，副产。
此法优点：保留了氨碱法的优点，消除了它的缺点，使食盐的利用率提高到96 %；NH4Cl 可做氮肥；可与合成氨厂联合，使合成氨的原料气CO 转化成CO2，革除了CaCO3制CO2这一工序。

纯碱使用须知
穿戴适当的防护服和手套。
不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求意见。
切勿吸入粉尘。
穿戴适当的防护服。
戴或面具。
吞食有害。
眼睛。
对水生生物有毒，可能对水体环境产生长期不良影响。
眼睛、呼吸系统和皮肤。
呼吸系统和皮肤。
对眼睛有严重伤害。

由于碳酸在水溶液中水解，电离出的碳酸根离子与水中离子结合成碳酸根离子，导致溶液中离子减少，剩下电离的氧根离子，所以溶液pH显碱性。
由于碳酸根可以结合水中的质子（即离子）生成碳酸根和碳酸，并且能结合酸中的质子释放。所以碳酸在酸碱质子理论中属于布朗斯特碱。