酵母浸膏的工艺过程中蒸发:蒸发是指排除抽提物中的水分,蒸发的关键问题在于不使酵母抽提物的风味改变。酵母抽提物的浓度愈高,对热的敏感性愈强,很易导致风味改变。因此,酵母抽提物的蒸发应采用多效真空蒸发罐,使蒸发的沸点逐步降低。
酵母抽提物,酵母膏,酵母提取物,酵母浸膏的外观:色泽棕褐色膏状 企 标 号:Q/HDHRB0016-2018。
酵母提取物分离:酵母自溶产生了不溶性酵母菌体和可溶性酵母分解物的混合体,可采用离心机使酵母菌体与酵母分解物分离。
酵母浸膏在大工业化生产中,广泛应用于生物发酵菌种必不可少的菌种培养基,它可提高菌种的生存率和繁殖率,从而提高产品的质量档次和收得率。北京鸿润宝顺生产的酵母浸膏系列产品 规格全 也可按照客户需求定制规格。