昆明工业酵母浸膏规格 酵母膏

北京鸿润宝顺科技有限公司

酵母浸膏在大工业化生产中，广泛应用于生物发酵菌种必不可少的菌种培养基，它可提高菌种的生存率和繁殖率，从而提高产品的质量档次和收得率。北京鸿润宝顺生产的酵母浸膏系列产品  规格全  也可按照客户需求定制规格。

酵母浸膏的工艺过程中蒸发:蒸发是指排除抽提物中的水分，蒸发的关键问题在于不使酵母抽提物的风味改变。酵母抽提物的浓度愈高，对热的敏感性愈强，很易导致风味改变。因此，酵母抽提物的蒸发应采用多效真空蒸发罐，使蒸发的沸点逐步降低。

酵母浸膏（酵母膏）是bai采用新鲜du酵母为原料，经酵母酶解自溶、分zhi离过滤、浓缩而得到的一dao种棕至棕褐色的膏状物。有酵母自然香味，易溶于水，水溶液呈淡至浅棕色，较澄清。酵母浸膏富含蛋白质、类、肽类、核苷酸、B族维生素、微量元素。北京鸿润宝顺公司生产的酵母膏 、酵母浸膏企业标准可提供电子版，本公司销售的所有产品均提供技术支持和服务。

酵母浸膏的生产工艺中，去苦即是去除酵母中的不良成分，去苫的主要机制是采用吸收、吸附、离子交换、沉淀等措施，使苦味排除。过去的老方法是在酵母自溶之前，采用pH缓冲液，洗脱苦味物质(主要是异一口一酸)，也能达到一定的去苦效果。