谢岗食用干冰生产商

东莞市常平灏达工业气体经营部

干冰核工业
核工业设备的清洗若采用水、喷砂或化学净化剂等传统清洗方法，水、喷砂或化学净化剂等介质同时也被放射性元素污染，处理被二次污染的这些介质需要时间和资金。而使用干冰清洗工艺，干冰颗粒直接喷射到被清洗物体，瞬间升华，不存在二次污染的问题，需要处理的仅仅是被清洗掉的有核污染的积垢等废料。
干冰一般制造业
污、油漆、油墨、黏合剂、积碳、沥青、表层锈污、工业风扇、焊接熔渣、电镀涂装等。

干冰航空航天
、飞机喷漆和总装的前置工序;复合模具、*行器的除漆;引擎积碳清洗;维修清洗(特别是起落架-轮仓区);飞机外壳的除漆;喷气发动机转换系统。可直接在机体工作，节省时间。

可见，汤圆对温度条件要求十分严格。以速冻工序为例，像上文提到的一样，对汤圆进行速冻需要使其中心点*达到-18℃，这就需要使用的速冻机、液氮速冻机等，而不是冷冻设备。笔者了解到，目前，市面上速冻设备种类多样，有螺旋速冻机、隧道速冻机、提升式速冻机、推进式速冻机等等，用户可以根据汤圆工艺需要自行选择。
以隧道速冻机为例，该机可以在较短的时间内冻结汤圆，使得汤圆的中心温度达到-18℃。通过速冻机，短时间内使汤圆冻结，不仅避免食物细胞之间生成大冰晶，失去汤圆原有的风味口感，同时隧道速冻机在低温环境运行下，、微生物及酶活动强度降低，其增长及生化反应得到了有效抑制，进而在一定程上延长了汤圆的保质期，提高了后续冷链流通率。除此之外，液氮速冻机也可以在短时间内使汤圆中心温度至-18℃，甚至更低

1、冻结要在一30～一18℃下进行，并应该在20 min左右完成;
  2、温度*降低到微生物生长活动温度之下，有利于抑制微生物的活动及酶促生化反应;
  3、冻结后的中心温度要达到—18～一15℃以下，速冻内水分形成无数针状小冰晶，其直径应小于100μm，避免在细胞间隙形成较大颗粒的冰晶体;
  4、冰晶分布与原料中液态水分布相近，对细胞组织结构损伤很小;
  5、解冻时，冰晶融化的水分能*重新被细胞吸收而不产生汁液流失。
        一般来说，符合速冻五要素的速冻应具有如下优点：
        避免了在细胞之间生成大的冰晶体;           
        减少了细胞内水分的外析，解冻时汁液流失少;   
        冻藏过程中，浓缩残留水的危害性下降;   
        将温度*降低到微生物生长、活动温度之下，有利于抑制微生物的繁殖及其生化反应;