滨海玉米淀粉批发 品质稳定

玉米淀粉是玉米籽粒的加工品，是将玉米籽粒经过粗细研磨，分离出胚芽、纤维和蛋白质等副产品后得到的产品。玉米淀粉用途广泛，下游产品丰富，以玉米淀粉为原材料的产品达3500多种，涉及淀粉糖、啤酒、医药、造纸等众多行业。
玉米淀粉与水或牛奶混合后有特的外观和质感，常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。
玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料（pudding mixes）都含有玉米淀粉。利用双层蒸锅（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。
玉米淀粉也在中国菜和法国菜里用作增稠剂。中国菜里的“勾芡”（又称芡汁），一般就是用玉米淀粉加上水制成的。

玉米也成“黄金作物”，脂肪、磷元素、的含量是谷类食物**。玉米淀粉含有大量的营养物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素营养物质。

以玉米为原料制作的淀粉，是常见的一种淀粉。玉米淀粉的吸湿性好，淀粉糊的粘度比其他淀粉粘度变化要小。适合用来腌肉料、上浆、挂糊等。尤其适合用于制作肉质细嫩的鸡鸭鱼海鲜等肉类，会有除异增香，使其口感更细嫩鲜脆的作用。平常炒菜后需要的勾芡也可以用玉米淀粉，汤汁会更浓稠。

玉米淀粉又叫玉米粉，还有的地方叫粟粉，也叫生粉，是玉米粒中提取出来的淀粉，玉米淀粉的特点是吸水性强，粘性比较强，常用烹饪挂糊、炸制、勾芡、腌肉时锁住水分。在制作糕点时，需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。
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