红枸杞子中还含有**磷脂和微量元素硒,以及磷等多种对人体有益的营养成分,这些营养可以直接作用于人类的大脑,既能促进脑部发育,又能提高脑细胞活性,而且还能增强脑细胞的携氧能力,可以*,防止记忆力减退,更能促进智力发育,能让人们变得越来越聪明。
枸杞为人们所称枸杞子、植物宁夏枸杞、*枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实"枸杞子",而且宁夏枸杞是载入《2010年版中国药典》的品种,与琼珍灵芝、长白山人参,东阿阿胶并称为四宝。
宁夏枸杞在中国栽培面积。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区,而其它地区常见的为*枸杞及其变种。
杞子含有丰富的胡萝卜素、1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养,所以俗称“明眼子”。历代医家肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称,是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。枸杞子色素具有提高人体*功能、防止形成及预防动脉粥样硬化等作用。枸杞有提高机体*力的作用,可以补气强精,滋补肝肾、、止消渴、暖身体、抗的。
枸杞含有多种营养成分(100克单位含量)
1625mg、胡萝卜素9750mg、维生素C 48mg、 1.86mg、钙60mg、硒13.25mg、钾434mg、钠252.1mg、镁96mg、铁5.4mg、锌1.48mg、磷、209mg、铜0.98mg、碳水化合物64.1g、膳食纤维16.9g、水份16.7g、硫胺素0.35μg、核黄素0.46mg等。