小苏打,又名碳酸(sodium bicarbonate)、重碳酸,酸式碳酸,分子式为NaHCO3,是一种无机盐,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水。
主要用途
1、制药工业
碳酸可直接作为制药工业的原料,用于**胃酸过多,
2、食品加工
在食品加工中,它是一种应用广泛的疏松剂,用于生产饼干、面包等,是汽水饮料中的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂 。
3、消防器材
用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机 。
4、橡胶工业中可用于橡胶、海绵生产;冶金工业中可用作浇铸钢锭的助熔剂;机械工业中可用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂;印染工业中可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂;染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花;医药工业用作制酸剂的原料;还可用作羊毛的洗涤剂以及用于农业浸种等 。