阿尔法淀粉产品也可作为其它颗粒饲料的粘结剂。产品具有冷水可溶、粘弹性强、分散性好、凝沉性小等特点,与鱼粉、酵母以及各种鱼饲料添加剂混合后加水制成的饲料,具有较强的粘性和弹性,在水中能长时间不散;饲料口味温和、无毒、易消化、有营养、透明、成形性好,可减少动物挑食的习惯,提高饲料的利用率。
在海参饲料的生产过程中,由于在原料中粗纤维含量较高,而淀粉、蛋白质、脂肪等含量很少,饲料不易成形所以需要添
加适当的阿尔法淀粉以增加粘结性。由海参在水中摄
性能特点
1、不影响产品质量和性能
2、高固含量、用量少、消泡快、抑泡长、水溶性好、可稀释后用
3、扩散性、渗透性好,能与各类加工液相容
4、消细泡能力强,抑泡时间长
阿尔法淀粉在其它工业上的应用:
预糊化淀粉快速溶于冷水而形成高粘度淀粉糊的特性使其在很多方面起到了成功的应用。
如在金属铸造中作砂型粘合剂;
在纺织工业中广泛地用作上浆剂;
在建筑业中用作水质涂料等到;
此外还可作为进一步变性处理的原料。
淀粉糊化作用的测定方法:
有光学显微镜法,电子显微镜法,光传播法,粘度测定法,溶胀和溶解度的测定,酶的分析,核磁共振,激光光散射法等。工业上常用粘度测定法,溶胀和溶解度的测定