南昌蛋白胨厂家

武汉吉业升化工有限公司

蛋白胨
中文名称：蛋白胨
牛肉蛋白胨，鱼肉蛋白胨

蛋白质分解产物，如将牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明胶、大豆蛋白、丝蛋白、血纤维蛋白等为原料，经不完全的水解工艺所得的产物。市售产品以淡黄至棕粉剂为主。其分子量介于䏡和肽之间，约2000左右。不同来源的蛋白质和不同的水解条件，其水解物中组成可千差万别。所以胨往往是一个复杂的多肽混合物。可溶于水，过热不凝固，在饱和铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。可用作微生物和动物培养基、特种功能性食品和化妆品的配料，也有用作啤酒等产品的稳定剂。

鲜骨蛋白胨
采用新鲜骨为原料，经发酵喷雾干燥而成。 广泛用于 黄原胶、食品添加剂、中间体、生物制品等发酵产品中。
酵母蛋白胨
以高蛋白的面包酵母为原料，经自溶、酶解、分离、浓缩和干燥等工艺，制得的安全、稳定、营养全面的蛋白胨产品。

蛋白胨
中文名称：蛋白胨
英文名：peptone
水溶性：可溶于水
外观：以淡黄至棕粉剂为主
应用：微生物和动物细胞培养基
分类：动物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白