酵母浸膏的产品特点
1、营养物质丰富,能基本满足微生物生长代谢需求。
2、营养成分降解较完全,可有效提高微生物生长代谢水平。
3、产品品质稳定,性价比较高,是一般性工业发酵的基本选择。
酵母浸膏的生产工艺中,去苦即是去除酵母中的不良成分,去苫的主要机制是采用吸收、吸附、离子交换、沉淀等措施,使苦味排除。过去的老方法是在酵母自溶之前,采用pH缓冲液,洗脱苦味物质(主要是异一口一酸),也能达到一定的去苦效果。
酵母浸膏的应用领域广泛,食用菌,适合培养多种菌。酵母膏是属于发酵工业原料:抗生素,原料药,VC及肌苷等。
酵母浸膏的检测方法:按*共和国药典(2015年版)。2020年版药典除了新的酵母膏的检验规范。在制品、生物工程、科研、卫生防疫、检验等方面应用十分广泛,效果显著。