海南冰电话

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1847年，德国科学家阿道夫·威廉·赫尔曼·科尔贝次通过无机原料合成了。反应历程如下：首先是二化碳经过氯化转化为，接着是四氯的高温分解后水解并氯化，从而产生三，后一步通过电解还原产生。

文艺复兴时期，人们通过金属盐的干馏制备冰。16世纪德国炼金术士安德烈亚斯·利巴菲乌斯就把由这种方法产生的冰和由醋中提取的酸进行了比较。因为水的存在，导致了的性质发生很大改变，以至于在几个世纪里，化学家们都认为这是两个截然不同的物质。直到法国化学家阿迪（Pierre Adet）了这两种物质的主要成分是相同的。

冰按用途又分为工业和食用两种，食用冰可作酸味剂、增香剂。可生产合成食用醋。用水将稀释至4-5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋。其风味与酿造醋相似.常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。

，也叫（36%--38%）、冰（98%），化学式CH3COOH，是一种**一元酸，为食醋主要成分。纯的无水（冰）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有性作用。
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