无锡工业酵母浸膏品牌 酵母膏 规格齐全 现货供应

北京鸿润宝顺科技有限公司

北京鸿润宝顺酵母膏 、酵母浸膏 各种包装 1公斤   25公斤/桶   满足广大客户的需求！可按用户要求计量包装也可定制包装。

酵母抽提物的自溶:这一步决定产品的得率以及产品的风味和质量。活的酵母内，绝大部分蛋白质是不溶性的，不能透过而排出体外。所谓自溶就是控制有限的热量应用，既能杀死酵母，又不破坏其蛋白酶活力，即在控制一定的温度和pH条件下，使酵母蛋白被分解为可溶解的肽类和。

酵母浸膏的工艺过程中蒸发:蒸发是指排除抽提物中的水分，蒸发的关键问题在于不使酵母抽提物的风味改变。酵母抽提物的浓度愈高，对热的敏感性愈强，很易导致风味改变。因此，酵母抽提物的蒸发应采用多效真空蒸发罐，使蒸发的沸点逐步降低。

酵母浸膏在大工业化生产中，广泛应用于生物发酵菌种必不可少的菌种培养基，它可提高菌种的生存率和繁殖率，从而提高产品的质量档次和收得率。北京鸿润宝顺生产的酵母浸膏系列产品  规格全  也可按照客户需求定制规格。