湖北省次氯酸钠批发市场

评价的安全性时认为，人体服食浓度为3％的，一般不会导致严重中毒，但可能会引致呕吐、黏膜轻微不适以及灼伤口腔、咽喉、食道和胃部。人体服食了浓度较高(例如**过10％)的，后果则更为严重，会灼伤口腔黏膜和肠道黏膜。由于是不稳定的化学物质，与食物接触或烹调后便会分解。至于能否致，国际研究机构认为，现在没有足够的证据证明会使人类致。
2004年6月8日至17日，世界卫生组织和食品及农业组织联合在日内瓦举办了*63届有关食品添加剂的*讨论会，会议内容涉及了的残留问题。*指出，包括在内的过氧化剂均能够在人体内降解，其降解产物在食物的可食用期间的残留不足以引起安全性的关注，因此没有对残留量作出具体规定。

的学名是过氧化氢，它的分子是由2个氢原子和2个氧原子组成的。化学式为H2O2。从化学式可看出分子中比水分子中多一个氧原子。是无色有性气味的液体。
医疗上常用3％的进行伤口或中耳炎消毒。 3% 具有消毒杀菌能力，因为过氧化物不稳定，很容易发生下列反应： H2O2→H2O+（O） 当它与皮肤、口腔和黏膜的伤口、脓液或污物相遇时，立即分解生成氧。这种尚未结合成氧分子的氧原子，具有很强的氧化能力，与接触时，能破坏菌体，杀死。 具有强氧化作用，但医用浓度低只有3%，涂在皮肤上只是有点灼烧感、表面被氧化成白色，用清水清洗一下就可以了，过3—5分钟就恢复原来的肤色，消毒的时候还会有白色的小气泡产生是因为遇见手指上灰尘、赃物也会分解，分解生成水和氧气。 杀灭后剩余的物质是无任何毒害、无任何作用的水。不会形成二次污染。因此，是伤口消毒非常理想的消毒剂。但不能用浓度过高的进行伤口消毒，以防灼伤皮肤及。

工业过氧化氢是除水外的另一种氢的氧化物。粘性比水稍微高，化学性质不稳定，一般以30%或60%的水溶液形式存放，其水溶液俗称。过氧化氢有很强的氧化性，且具弱酸性。用于纺织品、皮革、纸张、木材制造工业，作为漂白及去味剂。过氧化氢也是染发剂的成份之一，还用作合成**原料(邻苯二酚)的材料，医药、金属表面处理剂，聚合引发剂等。还可用作火箭推进剂。

一:食品级过氧化氢的理化性质
无色无味,透明壮液体.PH﹦1.5左右.味微酸，产品形状是水溶液，易溶于水，在水中作用后分解为水和氧气。碱可加速分解反应，酸会阻滞分解反应。相对分子质量34.015；相对密度【0℃】1.4649；熔点－0.43℃；沸点150.2℃。凝固点-32.8-26℃
二:食品级过氧化氢的特点
食品级过氧化氢属于高效消毒剂，可杀灭各种繁殖体，，结核，芽孢和各种病毒。它是一种高效，无毒，无味的环保型的产品，杀菌后的残留可分解为水和氧。
另外食品级过氧化氢具有杂质少，纯度高，稳定性好，不含有害杂质的特点。
食品级过氧化氢采用高纯度的提纯特殊方法提纯，去除了原料中的有害杂质和重金属，是一种高纯度，高品质的食品加工用的过氧化氢。
食品级过氧化氢的消毒特性及其在食品行业中的应用
食品级过氧化氢具有非常好的稳定性，尤其在乳品无菌包装物的灭菌效果中大显神威。世界比较*的利乐无菌包装机和我国近年来在无菌包装设备上崛起的新秀;如杭州中亚，唐山世创,沈阳白桦林等无菌包装机生产企业.都对使用食品级过氧化氢的纯度和稳定性有较高的质量要求。而且对生产乳品中的无菌包装用食品级过氧化氢质量,制订有相应的产品标准。
三：食品级过氧化氢的特性和杀菌机理