北京鸿润宝顺科技有限公司
CAS:68990-09-0企业标准:Q/HDHRB0013-2018总氮:≥9.0固形物含量:≥70%氨基氮:≥2.0
本品富含蛋白质、小肽、游离以及 b 族维生素、核甘酸、微量元素等促长因子 (尤其是我们使用了生物蛋白酶对牛肉进行水解,所以小肽和游离比其他厂家的普通酸碱水解的生化级牛肉膏要高很多,从而使微生物更容易利用)。
牛肉浸膏是一种生物发酵工程常用的褐色粘稠膏状酶解物。当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、类、核苷酸类、**酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。主要为微生物提供易利用氮源。
北京鸿润宝顺供应牛肉浸膏是用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种棕至棕褐色的膏状产品。形态:膏状。色泽:黄棕色或黄褐色。气味:具有牛肉浸膏所特有的气味,无异味。用于培养基原料,充分溶解、灭菌后使用。
牛肉浸膏又常常被发酵科技工作者简称为生化级牛肉膏。 其实,食品上常用于增香的牛肉香味剂才叫做牛肉膏,只具有牛肉香味,不具有营养物质,不能用于微生物培养基。