EINECS登录号:205-633-8包装规格:25公斤,50公斤,吨包水溶性:7.8g/100ml,18℃密 度:2.159 g/c㎥ (固体)化学式:NaHCO₃分子量:84.01厂家(产地):河南桐柏马兰小苏打含量:99.9外观:白色细小晶体英文名:Natrium Bicarbonate别称:小苏打,重碳酸,酸式碳酸熔点:270℃氯离子含量:2000PPM
小苏打,别称碳酸,小苏打主要分为食品级小苏打,饲料级小苏打,工业级小苏打三类。是一种比较广泛的无机化合物,化学方程式是NaHCO₃,英文名(SodiumBicarbonate),外观为粉末状白色固体,溶于水,溶于水后溶液呈弱碱性。生产加工生活起居普遍利用的就是小苏打溶水后呈弱碱性的这一特性。与小苏打类似的货品纯碱,别称碳酸。小苏打是ph值酸碱度与强碱中和之后造成的酸式盐,融解水之后水溶液呈偏碱。工业生产中普遍利用到这一点,用于中和ph酸碱度水溶液的调节剂,在食品行业也被用于食品行业制作过程中的膨松剂,但是碳酸在运用以后会有碳酸的转换成,因而运用过多的话会使食品带有碱味。
目前市面上销售的小苏打,大多是单斜晶体粉末或者是白色粉末,味略咸,是一种酸式盐。在生活中,小苏打是一种家庭厨房*用品,可以添加到食物中,它的作用就是让食物更加蓬松多空,口感更好。虽然食物中添加小苏打可以让其卖相更好,味道更佳,但是小苏打分解后会形成碳酸,也就是纯碱,所以添加过多的话,会让食物闻起来有一股碱味。
小苏打的用途大家都已经了解了,今天我们跟随李工一起来学习一下小苏打的生产工艺,用处颇多的小苏打到底是怎么生产出来的呢?今天跟大家介绍一下目前国内比较普遍的小苏打生产工艺——气液相碳化法
生产方法 气液相碳化法
先将碳酸溶解于水,过滤除杂后得相对密度1.19~1.20(23~24°Bё)的碳酸溶液;来自石灰窑并经旋风分离、水洗涤净化过的CO2气体(浓度20%~35%),经加压后在吸收塔中与碳酸溶液逆流接触;待物料浓度达到相对密度1.10(13°Bё)时,反应结束,析出的碳酸,经分离、气流干燥、粉碎得成品。
NaCO3+CO2+H2O→2NaHCO3
废碱液吸收法
以纯碱生产过程中的废碱液吸收C0z制得碳酸,工艺过程与气液相碳化法相同。
气液相碳化法这种工艺多常见于纯碱厂附设小苏打厂,主要原因是一来碱厂附设小苏打厂原材料采购运输比较方便,二来小苏打产业可以相应的处理纯碱生产过程中产生的残次品,有利于资源的有效利用。
碾磨小苏打具备温和的碾磨实际效果,在有油或灰尘的地域,依据摩擦碾磨,具备清除实际效果。小苏打见水呈弱偏碱,见水后的皂化反应会使不融化水的油溶性污渍变为可溶。应用这种特性,在湿水上游乐园沾一点儿小苏打,能省时省力的获得油乎乎的厨房灶台或不大好清除的过去的灰尘。小苏打可用在玻璃晶象晶象、陶瓷器、不锈钢板材、塑料等原材料的表面。痛感用于大理石等有光滑度的表面。2除味苏打具备不凡的除味专业能力,与遮盖住臭味的调味料不一样,小苏打是各行各业解决臭味。因此,用于家用冰箱、鞋或鞋柜、塑料餐具的臭味、不能常常清除的绒毯或布沙发等,实际效果非常好。
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