百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味,其果实中含有**过132种以上的芳香物质,果汁营养丰富,气味芳香,是举世**的香料水果,有“果汁”的美誉;百香果亦有“热情之果”的雅称,它是一种多年生热带藤本攀附果树,果实甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人;它起源于南美洲的亚马逊河热带雨林,被西班牙的探险家、修道士认为是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”,故英文称为“Passion Fruit”,意为”恋情、、热情之果”。
百香果,学名西番莲,又称鸡蛋果、热情果、西番果,因其果汁营养丰富,气味芬芳,具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气而被誉为百香果。百香果源自南美洲亚马逊河一带的热带雨林,因为花部的形状较似基督之十字架刑具,曾被西班牙的探险家、 传教士认为是《圣经》中提到的人类始祖亚当和夏娃所吃的“神秘果”,故其英文名称为“passionfruit”,意为“热情、和爱情之果”。 百香果原产于巴西,现广植于热带和亚热带地区,在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。我国新近引如试种并将百香果列为广东的名优稀水果品种。
百香果是草质藤本,长约6米;茎具细条纹,。花瓣5枚,与萼片等长;基部淡绿色,中部紫色,**部白色,浆果卵球形,直径3~4厘米,,成熟的果实外皮为紫色;种子多数,卵形。花期6月,果期11月。果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,加入重和糖,可制成芳香可口的饮料。种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽,没有香味,可作庭园观赏植物。
百香果有三个品种,分别似乎百香果、紫色百香果和紫红色百香果。其中紫红色百香果是和紫色两种百香果杂交出来的优质品种,果汁含量高,味道较香,抗病性强。
百香果的营养成份
卵球形或球形,长1-1.4厘米,直径4-5厘米
口感清新,甜而略带酸味
卡路里229千卡/杯
主要营养素维生素C(78.67%)
膳食纤维总量(64.47%)
铁(47.25%)
碳水化合物(42.45%)
维生素B2(23.62%)
份量:1个大约236克
水:172.11克
能量:229千卡
蛋白质:5.19克。占比:10.38%
总脂肪(脂质)1.65克。占比:4.71%
碳水化合物:55.18克。占比:42.45%
总膳食纤维:24.5克。占比:64.47%
总糖26.43克
百香果的矿物质含量
钙:28毫克。占比:2.80%
铁:3.78毫克。占比:47.25%
镁:68毫克。占比:16.19%
磷:160毫克。占比:22.86%
钾:821毫克。占比:17.47%
钠:66毫克。占比:4.40%
锌:0.24毫克。占比:2.18%
铜:0.203毫克。占比:22.56%
硒:1.4微克。占比:2.55%
百香果的维生素量(水溶性维生素)
维生素B2(核黄素):0.307毫克。占比:23.62%
维生素B3(烟酸):3.54mg。占比: 22.13%
维生素B6(吡哆醇):0.236mg 。占比:18.15%
维生素B9(叶酸)33微克。占比:8.25%
叶酸:33微克
胆碱:17.9mg 。占比:3.25%
维生素C(抗坏血酸):70.8mg 。占比:78.67%
百香果中含有165种对人体有益物质对人体有益的物质,其中包括17种,同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、各类维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和**纤维等。
百香果是**的剂,具有松弛、神经的效果;可以**,诱导自然入睡和深度睡眠,*,晕眩等现象。百香果的香气能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的、胃痛、尿频、心慌、肌肉、、疼痛等所有不适感。
另外,吃百香果可以增加胃部饱腹感,降低进食的欲望,还可以吸附胆固醇和胆汁之类**分子,抑制人体对脂肪的吸收,起到*的作用呢。