胰蛋白胨检测方法:按*共和国药典(2015年版)。2020年版*药典对胰蛋白胨正在更新中。
胰蛋白胨感官指标:呈淡粉末状、无结块现象。
胰蛋白胨理化指标:
干燥失重:≤ 6.0%;
炽灼残渣:≤ 10.0%;
总 氮:≥ 13.5%;
氨 基 氮:≥ 2.0%。
北京鸿润宝顺蛋白胨(peptone) (狭义)是采用新鲜牛骨及牛肉混合提取,经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅至类白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡。其不仅含有丰富的,特别是含硫较多,而且含有更多的生长需要的维生素和其它生长因子。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料。在当中它起的主要作用是提供氮源。一般的用量为0.5%~5%能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。