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中文名称：苯甲酸

英文名称：Benzoic acid

分子式：C7H6O2

分子量;122.13

CAS:65-85-0

苯甲酸及其钠盐可用作乳胶、牙膏、果酱或其他食品的抑菌剂，也可作染色和印色的媒染剂。也可以用作制药和染料的中间体,用于制取增塑剂和香料等,也作为钢铁设备的防锈剂。

【产品性状】
鳞片状或针状结晶，具有苯或甲醛的臭味。

【产品用途】
1、用于染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产
2、主要用于防腐；
3、用作化学试剂及防腐剂；
4、通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之；
5、防腐剂；抗微生物剂；
6、苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂；
7、苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细小菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。的较适PH为2.54.0，一般以低于PH4.55.0为宜。