肉桂酸
cinnamic acid
CAS号:140-10-3
分子式:C9H8O2
分子量:148.17
密度:1.245
沸点:300℃
熔点:133℃
外观与性状:白色单斜棱晶,微有桂皮香气
食品添加剂
肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜(Aspartame)的主要原料。
英国联合利华取得了世界知识产权组织**PCTInt。Appl。Wo01 87,080(2001,11.22)该文介绍肉桂酸和巴氏杀菌助剂组成,具有很强的杀菌、防腐作用。
利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。
肉桂酸用于蜜饯中,能改善口感风味,尤其是在食品防腐保鲜上,具有**的环保防腐剂。替代(苯甲酸钠,山梨酸钾,等产品)还可用在葡萄酒中,使其色泽光鲜。
肉桂酸具有很强的兴奋作用,可广泛直接添加于一切食品中。
肉桂酸
cinnamic acid
CAS号:140-10-3
分子式:C9H8O2
分子量:148.17
密度:1.245
沸点:300℃
熔点:133℃
外观与性状:白色单斜棱晶,微有桂皮香气
医药工业
医药工业中,可用于合成**冠心病的重要药物乳酸可心定和心痛平,及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪,用来制造“心可安”,局部麻醉剂、杀菌剂、止血药等。还可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪,用作脊锥骨骼松弛剂和镇痉剂。主要用于脑血栓,脑动脉硬化,冠状动脉硬化等病症。对肺腺细胞增殖有明显抑制作用。肉桂酸是A-5491人肺腺细胞有效的抑制剂,在方面具有较大的应用价值。
肉桂酸
cinnamic acid
CAS号:140-10-3
分子式:C9H8O2
分子量:148.17
密度:1.245
沸点:300℃
熔点:133℃
外观与性状:白色单斜棱晶,微有桂皮香气
**合成
在**化工合成方面,肉桂酸可作为镀锌板的缓释剂,聚氯乙烯的热稳定剂,多氨基甲酸脂的交联剂,乙内酰和聚己内酰胺的阻燃剂,化学分析试剂。也是测定铀、钒分离的试剂;它还是负片型感光树脂的主要合成原料。主要合成桂酸酯、聚乙烯醇肉桂酸酯、聚乙烯氧肉桂酸乙酯和侧基为肉桂酸酯的环氧树脂。
应用于塑料方面,可用作PVC的热稳定剂,杀菌防霉除臭剂,还可添加在橡胶、泡沫塑料中制成防臭鞋和鞋垫,也可用于棉布和各种合成纤维、皮革、涂料、鞋油、草席等制品中防止霉变。
肉桂酸
cinnamic acid
CAS号:140-10-3
分子式:C9H8O2
分子量:148.17
密度:1.245
沸点:300℃
熔点:133℃
外观与性状:白色单斜棱晶,微有桂皮香气
意大利葡萄酒研究所科研成果 Research Results [1995年]
通过乙醇溶液提取和HPLC分析证实:用于生产葡萄酒封口塞的软木中存在多种酚类化合物(安息香酸和肉桂酸物、香兰素、丁香醛和加素)。研究了软木板的贮藏和煮沸对这些化合物的影响。在所有样品中肉桂酸和香兰素都是酚类化合物中的主要部分。经煮沸的软木板与未经处理的相比在原酸、咖啡酸、p-香豆酸和香兰素的浓度上都存在显著差异。经贮藏的软木板和未经贮藏的相比在原酸、4-羟基苯甲酸、咖啡酸和阿魏酸上存在显著差异。软木板的贮藏增加了可提取出的肉桂酸的含量。另一方面,煮沸降低了同种酚酸的浓度,增加了香兰素的浓度。贮藏后对软木板进行煮沸处理能够有利于软木塞的质量,降低了潜在的不良风味物质(各种肉桂酸)的总量,同时增加了潜在的正效风味物质(香兰素)的总量。