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危害防治
工程控制： 密闭操作，加强通风。
呼吸系统防护： 一般不需要特殊防护，高浓度接触时可佩带过滤式防毒面具（半面罩）。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
身体防护：穿防静电的胶布防毒衣。
手防护：戴一般作业防护手套（橡胶手套）。
其他防护：工作完毕，淋浴更衣。保持良好的卫生习惯。

可以制造、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的作消毒剂等，在*化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带；微甘，并伴有的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与、、、丙酮和其他多数**溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。

1、按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、盐纸浆废液发酵生产酒精。淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和**植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精)；糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）； 盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。
2、按生产的方法来分，可分为发酵法、合成法两大类。
3、按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、、普通酒精和。
4、按产品系列（BG384-81）分为优级、一级、二级、三级和四级。其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精。三级相当于医药酒精，四级相当于工业酒精。新增二级标准是为了满足不同用户和生产的需要，减少生产与使用上的浪费，促进提高产品质量而制订的。

汽车燃料：可作为汽车燃料，也可与混合作为混合燃料。我国雅津甜高粱在中占10%。美国销售已有20多年的历史。