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饮料制品是酒主要成分（含量和酒的种类有关系）。
注意：日常饮用的酒内的不是把加进去，而是微生物发酵得到的，当然根据使用的微生物种类不同还会有或糖等有关物质。

（ethanol），**化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精。在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带；微甘，并伴有的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与、、、丙酮和其他多数**溶剂混溶

生产bai出可以用作发动机燃料du浓度的的成本要根据实际情况而定，乙zhi醇的制备原dao料有：淀粉、、、酸、葡糖，产品为液、、环氧、、、6-甲氧基-2-乙酰、基三、、甲醛、、、乙酯、（无水）、复盆子酮等。其中发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或**植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后，经水解、发酵，即可制得。

检测方法：醇含量的测定有物理方法和化学方法：
物理方法：有气相色谱法、密度瓶法、酒精计法、折射计测定法。
化学方法：比色法、莫尔氏盐法、碘量滴定法