藜麦米低聚肽是从植物食品——藜麦米中提取的蛋白质,再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。藜麦米低聚肽以藜麦米粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。
1.产品简介
藜麦米低聚肽粉以藜麦米为原料,经过脱脂、粉碎、酶解、干燥、包装等 工艺加工而成的小分子肽粉。
2.产品属性
相对分子质量小于1000u的蛋白质水解物比例可达 90%,能够更加快速被人体吸收。藜麦小分子肽具有*特的生物活性。
产品简介
【中文学名】藜麦小分子肽
【产品规格】85%
【主要成分】:小分子肽
【产品规格】:1000道尔顿以下
【产品气味】:特殊气味
【产品性状】:淡精细粉末
【检测方法】:UV
【性 能】:味甘,性平 。
藜麦肽以藜麦米为原料,经过原料调浆、酶解、分离、膜过滤、浓缩、灭菌、干燥、包装等工艺加工而成的粉末状固体。相比较传统藜麦蛋白,藜麦肽不仅具有蛋白质的功效,其相对分子质量小于1000u,因此能够更加快速被人体吸收,更高效的被机体利用,此外藜麦小分子肽具有多种生物活性。
藜麦蛋白主要有清蛋白和球蛋白组成(44%-77%),醇溶蛋白和谷蛋白含量较低,所以具有很好的溶解性,*被人体吸收利用。并且由于二硫键的作用,藜麦蛋白具有很好的稳定性,经过加工后,很好地保留了原有的特性和营养价值。
藜麦肽理化指标
相对分子质量<1000u的蛋白质水解物比例/(%) 80
蛋白质/(以干基计/g/100g)≥ 17.03
水分/(g/100g) 3.56