长沙胡萝卜粉加工

胡萝卜是有很高的营养价值，但如果烹调不当或者搭配不当，会影响营养素的吸收，使胡萝卜的高价值没有合理运用。教你3种方法，美味又营养，具体如下

胡萝卜、白萝卜不要一起食用
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗病毒感染、提高机体*力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。
据有关资料记载，每100克胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。

胡萝卜粉的功效比较多，但为人们所看重的还是益肝明目。如果人们的眼睛感到不舒服，那么冲调胡萝卜粉来饮用非常合适。当然，它的功效也是比较不错的。如果大家仔细了解一下，那么不难发现胡萝卜粉被合理食用还能够起到增强身体*力的作用。胡萝卜粉的应用非常广泛，它不但可以冲调饮用，在煮粥的时候，人们也可以在其中加入适量的胡萝卜粉。当然，很多人在制作儿童布丁的时候也喜欢在其中加入它。胡萝卜粉在被保存的时候一定要在阴凉干燥处保存，而且要做防潮处理。
胡萝卜粉的功效与作用是什么呢？从文章中可以看出胡萝卜粉主要的功效就是益肝明目，人们合理服用它能够让身体变得更加强壮，而且还能够起到增强身体*力的作用。胡萝卜粉的*性非常高，它的应用也非常广泛。除了能够冲调饮用之外，很多人在制作果冻布丁的时候也喜欢在其中加入胡萝卜粉。

胡萝卜可谓营养宝库，富含有多种维生素（维生素A、B、C、D、E），尤其含有丰富的β胡萝卜素，一般橘色类型含有的β胡萝卜素可达到50～100毫克/千克。β胡萝卜素是主要维生素A源，水解后形成维生素A，是人体不可缺少的一种维生素，可促进生长发育，维持正常视觉，防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病，又能保证上皮组织细胞的健康，防治多种类型上皮肿的发生和发展。其他类型的胡萝卜素和类胡萝卜素作为**的**大分子还可以*氧自由基，增强人体*系统的功效。此外还含有大量的可溶性糖、纤维素、蛋白质、花青素、矿物质元素以及果胶等。目前，胡萝卜已被作为一种健康功能型食品。中医学认为，B胡萝卜素是一种维生素A原，对保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病、*能力有显著作用，具有*氧自由基的抗氧化、抗诱变化性能，增强人体*功能，能减少或阻止细胞的生成。实践证明，胡萝卜具有降压、强心、、、抗的自然功效。
胡萝卜洗净削皮剁成块可与鸡或猪骨煲成汤，营养倍增；切成丝可炒肉，味道鲜美，煎成烙咸甜随意；而胡萝卜榨成汁配入水，苹果酸，维生素C等经科学技术加工提炼便可成为一种营养、可口、消渴、老少咸宜的绿色保健饮品，是现代饮品中的一支*秀。