泉州食品级 大豆多肽85%

【产品简介】
大豆多肽即"肽基大豆蛋白水解物"的简称,是大豆蛋白质经蛋白酶作用,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物.大豆多肽的必需组成与大豆蛋白质完全一样,含量丰富而平衡,且多肽化合物易被人体消化吸收。大豆多肽是较具潜力的一种功能性食品基料,已逐渐成为21世纪的健康食品.

**植物提取物乙醇之舞台
　　乙醇是一种**物，俗称酒精，化学式为CH3CH2OH（C2H6O或C2H5OH）或EtOH，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带。有酒的气味和的辛辣滋味，微甘。
　　乙醇液体密度是0.789g/cm3(20C°) ，乙醇气体密度为1.59kg/m3，沸点是78.3℃，熔点是-114.1℃，易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、、甲醇、丙酮和其他多数**溶剂混溶，相对密度(d15.56)0.816。
乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%-75%的乙醇作消毒剂等，在*工业、医疗卫生、**合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。中国古代劳动很早就开始使用谷物酿酒了， 酒的主要成分就是酒精。酿酒至少始于中国早期农耕时代。汉代刘安在《淮南子》中提到“清盎之美，始于来铝”。晋代的江统在《酒浩》中写道“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，又云杜康。有饭不尽，委徐空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”
乙醇与甲醚互为同分异构体。
中文名乙醇
英文名：Ethanol
别 称：无水酒精 酒精 火酒 无水乙醇
化学式：C2H6O
分子量：46.07
CAS登录号：64-17-5
EINECS登录号：200-578-6
熔 点：-114.1℃
沸 点：78.3℃
水溶性与水混溶，可混溶于、氯仿、甘油、甲醇等多数**溶剂
密 度：0.789（20℃）
外 观：无色液体
闪 点：13℃，闭口闪点
应 用：*工业、医疗卫生、**合成、食品工业、工农业生产
*性描述：较易燃，储备运输远离火源、热源等
危险性符号：S7 S16 S36 S45 S36/S37
危险性描述：R10 R11 R20/21/22 R36/37/38 R39/23/24/25
危险品运输编号：UN 1170 3/PG 2
蒸汽压：5.8kpa,20℃
粘 度：1.074 mPa.s,20℃
表面张力：21.97 mN/m at 25 deg C
解离系数p：Ka = 15.9，25℃
乙醇的用途很广，主要有：
（1）不同浓度的消毒剂：
95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。
70%～75%的酒精用于消毒。这是因为，过高浓度的酒精会在表面形成一层保护膜，阻止其进入体内，难以将彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将彻底杀死。其中70%的酒精消毒效果好。
40%～50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如按摩时将少许40%～50%的酒精倒入手中，均匀地按摩患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。
25%～50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身，达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，其挥发性还能吸收并带走大量的热量，使症状缓解。但酒精浓度不可过高，否则可能会皮肤，并吸收表皮大量的水分。
（2）饮料：
乙醇是酒主要成分（含量和酒的种类有关系）如白酒为56度的酒。注意：我们喝的酒内的乙醇不是把乙醇加进去，而是发酵出来的乙醇，当然根据使用的发酵酶不同还会有乙酸或糖等有关物质。
（3）基本**化工原料：
乙醇可用来制取乙醛、、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取、染料、涂料、洗涤剂等产品的原料
（4）汽车燃料：
乙醇可以调入汽油，作为车用燃料，我国雅津甜高粱乙醇在汽油中占10%。
美国销售乙醇汽油已有20年历史。
此外乙醇还做：稀释剂、**溶剂、涂料溶剂等几大方面，其中用量大的是消毒剂。
总之，酒精在*工业、医疗卫生、**合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
植提行业对乙醇的应用：
乙醇在植提行业被称为“载体”，提取物的提取物过程中离不开乙醇，大多数的植物单体，标准提取物都是用乙醇提取出来的，例如黄酮类，皂甙类的物质都是溶于乙醇不溶于水的。提取过程中使用75%的提取乙醇，在提取罐中加入一定比例的乙醇和原料，在高温条件下提取。

由于大豆肽分子很小，所以大豆肽用水冲溶后为透明的、淡液体；而普通蛋白粉都是以大豆蛋白为主要配料的，大豆蛋白都是大分子，所以冲溶后都是乳白色的液体。市场上有某些大豆肽产品中掺入了大量普通蛋白粉，冲出来之后是乳白色的，是不容易被消化吸收的，消费者在购买的时候要注意鉴别。

参考用量：
液体食品：牛奶、酸奶、果汁饮料、运动饮料及豆奶等。用量：0.1-1.0％。
乙醇饮料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.1-0.5％。
固体食品：奶粉、蛋白粉、婴幼儿配方食品、焙烤食品及肉制品等。用量：5-25％。
保健食品：保健功能营养粉、丸剂、片剂、胶囊、口服液。用量：10-90％。