万江颗粒食用干冰费用 服务优良

东莞市常平灏达工业气体经营部

冷空气循环式冷冻，由液氮冷却循环的冷空气，用空气作为载冷剂冷冻，可摈弃庞大的制冷设备，减少初投资。
具体的冻结装置可以分为：液氮柜式冻结装置、隧道式冻结装置、沉浸式冻结装置、旋转式冻结装置等。
2.2流态化速冻理论和装置
流态化现象早就被人们所认识，它初用于化学工程，随后陆续在能源、冶金和工程等领域得到应用。1959年瑞典的Frigoscandia公司首先使用这种方法冻结，并于1962年研制成功世界上台试验性的流态化冻结装置。此后,美国、法国、保加利亚、前苏联、日本等对流态化的应用和理论研究都十分重视，特别是近二十年来冷冻的发展，促进了流态化冻结装置的研制工作。目前，这种冻结装置已在各国冷冻工厂，特别是蔬菜加工厂中被广泛使用。

日本干冰速冻约占冷冻的40～50%。目前美国有几百家加工企业采用液氮速冻，仅一家速冻牛排厂每天用700t液氮。我国70年代初北京、上海就已研制出液氮速冻生产线，80年代先后从日本、瑞典、法国、美国和丹麦等国引进了各种速冻装置（包括液氮速冻），并对银鱼、湖蟹、对虾等鲜活水产品液氮速冻成功。由于每公斤速冻需用液氮0.8～1kg，受液氮价格高的影响，1991年我国自己制造的250台各类速冻装置中，采用液氮的较少，造成我国目前液氮速冻在冷冻中所占比例很低，未能广泛普及。
随着**，跨国气体公司在国内建立合资企业，带来先进空分设备、技术和管理，国内民营企业也建立空分工厂使我国低温液体的产量大幅度提高，供应的地区和范围不断扩大，如丹东天茂气体空分工厂的建立，较大的缓解东北及内蒙地区的液体紧张局面。液体价格大幅度降低（液氮的售价从2元/kg左右，降低到1元/kg），大大促进了液氮的应用。

科学家成功地在火星深谷中发现了流动物质，澳大利亚墨尔本大学地质学家尼克·霍夫曼博士在火星**探测器拍摄的火星地表照片上，发现流动在两较地区谷壑和河道中的活动作用过程迹象。
霍夫曼博士在新一期《天体生物学》杂志上提出了自己的新证据，火星春季在温度为零下130℃时，在沟壑中流动的是充满由二氧化碳组成的冰和雪，在如此寒冷的低温下即使是蓄电池中的酸也会变成鹅卵石状。水根本不可能在这样低温条件下流动，因此在火星沟壑中流动多半是二氧化碳。但是在火星上不可能存在液态二氧化碳，因为二氧化碳会直接从固态转变成气态(所谓的升华作用)。很明显，"流体"是带有沙子、尘埃和石头的由"沸腾"干冰组成的雪崩或冰崩。

换热强度增加了30～40倍。这是因为：悬浮冻结时的热阻减少15～18倍，产品表面与冷空气的放热系数（）增大4～6倍，有效换热面积增大3.5～10倍。所以流态化冻结装置的冻结速度要比普通冻结设备的速度高几十倍。由于冻结速度快，所以流态化冻结能限度地保持原有的营养成份和新鲜状态。
（2）实现单体快速冻结。由于在冻结过程中呈悬浮状态，冻结后不会粘连在一起，实现了IQF冻结，不仅质量好，而且便于包装和消费者食用。
（3）干耗少。每个速冻的表面都有一层很薄的冰膜，既有利于保持鲜度防止氧化，而且干耗较少。瑞典学者对蘑菇、草莓等进行的对比试验表明，流态化冻结的干耗几乎只是强制送风隧道冻结的一半左右。这对价格较高的显得尤为重要。