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我们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中含有乙酸乙酯。乙酸乙酯具有果香味。是硝酸纤维素、乙基纤维素、乙酸纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂，也是工业上使用的低毒性溶剂作为提取剂，用于医药、有机酸等产品的生产，萃取剂，从水溶液中提取许多化合物
