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可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂等。
4.消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器。
小苏打是碳酸的俗名,是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。可食用的小苏打在食品制作过程中常常以膨松剂的身份存在。碳酸是食品添加剂吗?佰佰安全网和您一起去了解一下吧!
碳酸不是国家禁止的食品添加剂,碳酸是可以添加的食品添加剂。
碳酸(NaHCO₃)(Sodium Bicarbonate),俗称小苏打。白色细小 晶体,在水中的溶解度小于碳酸。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始 逐渐分解生成碳酸、 和水,270℃时完全分解。碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸在作用后会残留碳酸,使用过多会使成品有碱味。
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