深圳大蒜提取物生产 *蒜提取物

大蒜素（Allicin）是从葱科葱属植物大蒜（Allium Sativum）的鳞茎（大蒜头）中提取的一种**硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。学名二烯丙基硫代亚磺酸酯。
大蒜Allium sativum L.（Garlic）属百合科葱属，以鳞茎入药。春、 [紫皮大蒜] 夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。
【中文名称】大蒜素
【英文名称】Allicin;Diallyldisulfid-S-oxide;Dially disulfide
【中文别名】蒜素、蒜辣素、大蒜辣素
【分 子 式】C6H10S2O
【分 子 量】162
【化 学 名】二烯丙基（CH2=CH-CH2-S(O)-S-CH2-CH=CH2）
【 CAS 号 】539-86-6
【物化性质】淡油状液体。沸点80-85℃（0.2kPa），相对密度1.112（20/4℃），折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或。水中溶解度2.5%(质量)(10℃)，其水溶液pH值为6.5，静置时有油状物沉淀物形成。与乙醇，及苯可互溶。对热碱不稳定，对酸稳定。由存在于百合科植物大蒜的鳞茎中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产生。也存在于葱的鳞茎中。具有大蒜臭，味辣。
·大蒜素的形成与化学结构
大蒜中公认的标志性成分是蒜氨酸(alliin)和大蒜辣素(allicin),新鲜大蒜中并没有大蒜素，只含有蒜氨酸（alliin）,蒜氨酸以稳定无臭的形式存在于大蒜中，当大蒜破碎后，大蒜中的蒜氨酸酶被*，催化蒜氨酸分解合成为大蒜素（二烯丙基三硫醚）（CH3-CH=CH-S-S-S-CH=CH-CH3)。大蒜素是多种烯丙基**硫化物复合体，主要成分为二烯丙基二硫化物（DADS,也称大蒜辣素）和二烯丙基三硫化物（DATS,也称大蒜新素）
【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样包装为双层塑料袋,或外加真空铝箔袋,每桶净重2.5-3KG,直径36-40CM,高50CM左右,每桶装量可根据要求一般是25KG,还有10KG,15KG,30KGS装量.桶内包装也可根据要求换成小包装,方便使用.
【小订量】1-5KGS,根据要求贴标签,如不要求,一般为中性标签,只标明产品名称和规格.
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【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。

产品名称：大蒜提取物
英文名：Garlic Extract
拉丁文：Allium sativum L
性状：类白色精细粉末
规格：大蒜多糖40%-90%
大蒜素2.0% 1.2% 1.0% 0.8% 0.6% Min（硫定法）
提取比例：10：1，100:1
灰分：<5%
重金属：≤10ppm
铅：<0.5mg/kg
砷：<0.3mg/kg
汞：<0.3mg/kg
农药残留：不得检出
网筛孔径：80目
干燥失重：≤5%
植物来源：百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鳞茎，葱A.fistulosum L.鳞茎
声明：本公司销售的所有提取物产品均属于半成品原料，仅面向具有相关资质的食品厂
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议直接食用。产品介绍所涉及的潜在功效和应用均来自于公开发表的文献，未经过国家
食品和药品监督评估，仅供参考。

产品名称】：大蒜提取物
【英文名称】：Garlic Extract
【植物来源】：百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鳞茎，葱A.fistulosum L.鳞茎
【有效成分】：大蒜素Allicin
【规 格】： 大蒜素粉99%（本品）
【外 观】：大蒜提取物：淡； 大蒜素：白色粉末
【气 味】：特殊
【检测方法】：TLC
【 分 子式】：C6H10OS2
【原料来源】：中国
【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样包装为铝箔袋1KG/袋,根据要求贴标签,如不要求,一般按公司内部简易标签统一模板粘贴。
【小订量】1KG,根据要求贴标签,如不要求,一般按公司内部简易标签统一模板粘贴。
【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用。
【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。