保持海鲜肉类品质:由于液氮速冻的时间短,温度-196℃, 经液氮速冻的海鲜肉类可以限度地保持加工前的色、香、味及营养价值,海鲜肉类口感优于采用传统速冻方式。
③物料干耗小:一般冻结的干耗损失率为3~6%,而液氮速冻可减少到0.25~O.5%。
④设备与动力费用低,设备一次性投资少, 运行费用低,易于实现机械化和自动化流水线,提高生产率。
速冻时间短保鲜时间长质量好卫生又环保
(1)避免在细胞之间生成大的冰晶体。
(2)减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
(3)细胞组织内部浓缩溶质和组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到程度
(4)将迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地微生物的增长及其生化反应。
电器或电线着火,要先堵截电源,再施行救活,不然很能够发作触电伤人事故。
穿过浓烟逃生时,要尽量使身体靠近地上,并用湿毛巾、手绢等捂住口鼻低姿行进,避免有毒烟气的损害。
提高消防宣传教育培训能力
消防设施标识化,消防常识普及化
1、应健全消防安全教育培训制度,定期开展宣传教育活动。