原装菊粉厂家 生产基地

菊粉是一类果聚糖的混合物.菊粉中果聚糖的平均聚合度为10-30，其中含有少量的低聚果糖.从菊芋植物中提取并得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是一种食品配料、同时也是生产低聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

「来源】：
菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。它们来源丰富，菊粉含量高，占其块茎干重的70%以上。
「工艺】：
国外以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。
国内以菊芋（洋姜）根状茎为原料，去除蛋白，胶质，粗纤维和矿物质，经水提取，离子交换，膜过滤，喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。
「食用量】：5-40克/天
「性状】：白色粉末

产品简介
「中文名称】：菊粉
「中文别名】：菊糖或**果聚糖
「英文名称】：Inulin
「英文别名】：Synanthrin
「CAS号】：9005-80-5
「来源】：
菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。它们来源丰富，菊粉含量高，占其块茎干重的70%以上。
「工艺】：
国外以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。
国内以菊芋（洋姜）根状茎为原料，去除蛋白，胶质，粗纤维和矿物质，经水提取，离子交换，膜过滤，喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。
「食用量】：5-40克/天
「性状】：白色粉末
订购须知
「包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样包装为铝箔袋,每桶净重2.5-3KG,直径36-40CM,高50CM左右.桶内包装也可根据要求换成小包装,方便使用.
「较小订量】1KG,根据要求贴标签,如不要求,一般按公司内部标签统一模板粘贴.
「运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用.

菊粉（Inulin）是由果糖经β-(2→1)键连接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖，聚合度DP通常为2-60。
菊粉实际上是多种不同聚合度果聚糖的混合物。其中聚合度较低（DP=2-9）的果聚糖通常称为低聚果糖，聚合度10-30的果聚糖通常称为多聚果糖，聚合度**40的果聚糖通常称为高聚果糖。
物化性质
白色或乳白色无定形粉末，略带甜味，可溶于水
食品应用范围：
1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）
菊粉是一种脂肪替代品，当与水完全混合后回形成一种奶油状结构，这使其*在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圆满的风味。可把脂肪替代成纤维，增加产品紧密及口感并能稳定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。
2、配置高纤维膳食
菊粉在水中有较好的溶解性，这使它能与水性系统相结合，含丰富的水溶性膳食纤维，而不像其他纤维产生沉淀问题，使用菊粉作为纤维配料十分方便，可做高纤维食品配料。
3、可作益生元食品配料
4、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中
在乳饮料、酸牛奶、液态奶中添加菊粉2~5%，使产品具有膳食纤维和低聚糖的功能之外，还可以增加稠度，赋予产品更浓的奶油口感、更好的平衡结构和更有风味。
5、用于焙烤制品
在焙烤制品中加入菊粉，用于发展新概念面包，如益生源面包、多纤维白面包甚至多纤维无谷蛋白面包。菊粉能够增加面团稳定性、调整水的吸收、增加面包体积、提高面包瓤的均匀性及成片能力。
6、用于果汁类饮料、水饮料、运动饮料，果露、果冻中
在果汁类饮料、水饮料、运动饮料，果露、果冻中添加菊粉0.8~3%，能使饮料风味为更浓，质地更好。
7、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中
在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加8~10%的菊粉，风味更浓，质地更好

菊 粉-水溶性膳食纤维
菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹(大理菊)的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉又是新糖源。
菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接。是由D-果糖经β(1→2)糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度(DP)为2~60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉，从**植物中提取的菊粉同时含有长链与短链 。菊粉的分子式表示为GFn，其中G代表终端葡萄糖单位，F代表果糖分子，n代表果糖的单位数。
基本信息
1 简介
中文名称：菊粉
中文别名：菊糖或**果聚糖
英文名字： Inulin
英文别名：Synanthrin
检测方法：TLC
含量：90%
CAS号：9005-80-5
EINECS号：232-684-3
产品性状：白色或乳白色无定形粉末，略带甜味，可溶于水
分子式： C228H382O191
分子量： 6179.35808000012
目数：80-100目
产品保存：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
保质期：两年

产品名称：菊粉
英文名称：Inulin
提取来源：菊芋（Helianthus tuberosus)和 菊苣（Chicory)
产品规格：99%
产品外观：白色粉末
检测方法：UV
「产品名称】菊粉（Inulin）
「产品别名】菊糖或**果聚糖（Synanthrin）
「产品来源】菊芋
「主要成分】多聚果糖
「来源】菊苣根（拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae ），或菊芋「根状茎结构式】分子式：（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)n
n＝2-60（少量更长的链 ≥ 60）
「分子量】344～11400
简介
多聚果糖Polyfructose，是荷兰某厂商造出来的一个“新词”,实质上就是长链菊粉LongChainInulin，是将**菊粉（DP2-60，平均聚合度约为10）中的短链部分去掉，平均聚合度控制在23或以上左右
生产工艺
以菊苣根，或菊芋根状块茎，为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。如需要长链菊粉，则去掉短链果聚糖，得到长链菊粉，n ≥ 23。
质量要求
「性状】白色粉末
多聚果糖 ≥94.5％
包装 1kg铝箔袋 25kg纸板桶
菊粉，源自于菊芋或菊苣，是一种低聚果糖，由<60个果糖单位以P(2—1键)连接的果糖复合物。菊粉微甜，无臭，聚合度为2—60，平均为9，链长根据植物种类、生长期、气候及土壤条件的不同而不同。菊粉较易溶于水，对热很稳定，pH值较低。菊粉，是一种功能性低聚果糖，也是一种可溶性膳食纤维。
产品名称：菊粉
提取来源：菊苣或菊芋的叶子或块茎
产品规格：90%
产品外观：白色粉末
检测方法：UV
菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋（Helianthus tuberosus)和菊苣（Chicory)适合作为生产菊粉的原料，它们来源丰富，菊粉含量高，占其块茎干重的70%以上。
本品以**菊芋原料提取，外观为奶白色粉末，易溶于水中，而且在稀酸下菊粉较易水解成**果糖，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。
用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中
用于焙烤制品
用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中
用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中