纳他霉素、游霉素、海松素、他霉素、那他霉素 形状:粉状 CAS:7681-93-8 性状:近白色到奶油黄色粉末,几乎无臭无味。可含有3mol的水。熔点280℃(分解)。几乎不溶于水、脂肪及矿物油,微溶于,可溶于冰。 用途:防霉剂。防霉剂。 用途用量: 1.FDA,§172.155,2000:用含200~300mg/kg的水溶液浸渍或喷雾于干酪切面。 2.GB 2760-2001(mg/kg):乳酪、肉制品(肉汤、西式火腿)、广式月饼、糕点表面、果汁原浆表面、易发霉食品、加工器皿表面,200~300(混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10;)沙拉酱,0.02(残留量(10);发酵酒,10mg/L。