性状：淡黄色至淡红褐色粉末。微粉碎者呈淡黄色至红棕色，半透明，角质状不同大小的角滴或表面稍呈结晶形态的不规则碎片。有时混有少量深色树皮碎片。略带有气味，味感粘稠并稍带味。不溶于水，但用碱脱乙酰则成水溶液。在水中泡胀成凝胶。不溶于。于60%中溶胀。可吸附本身溶剂100倍的水。
用途：增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂。可避免冷冻品中冰结晶的析出和香肠中脂肪和肉汁的析出
联系电话是86-0531-68961980-, 主要经营食品添加剂、饲料添加剂、化工产品、香精香料。
单位注册资金单位注册资金人民币 1000 - 5000 万元。
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