专业制造生姜提取物 姜辣素制作 陕西三原天域生物

生姜成分
生姜含挥发油0.25%～3.0%，主要成分为姜醇（Zingiberol）、姜烯（Zingiberene）、水芹烯（Phellandrene）、（Camphene）、柠檬醛 （Citral）、芳樟醇（Linalool）、酮（Methylheptenone）、壬醛（Nonyl aldehyde）、d-（d-Borneol）等．尚含辣味成分姜辣素（Gingerol）， 分解则变成油状辣味成分姜烯酮（Shogaol）和结晶性辣味成分姜酮（Zingerone）、姜萜酮（Zingiberone）的混合物．又含冬素、哌啶酸-2（Pipecolic acid）以及谷氨酸、冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸等．此外，尚含有树脂状物质及淀粉．
「产品名称】生姜提取物
「英文名称】Gingerextrac
「产品来源】姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根茎。
「主要成分】姜辣素≥5%
「提取比例】提取物5:1 10:1 20:1 30:1
「检测方法】HPLC /UV .干姜提取物|姜辣素。
「产品性状】棕色流动性精细粉末
「产品规格】1kg/铝箔袋；5kg/纸箱；10kg、25kg/纸板桶
「产品包装】自封袋；铝箔袋；纸箱；纸板桶（或根据客户要求包装）
「储存条件】阴凉、干燥、避光、避高温处
「有 效 期】24个月
主要成分 干姜提取物：辣姜素
提取来源 姜的新鲜根茎中取得
产品外观 棕色流动性精细粉末
检测方法 HPLC/UV
提取物10:1 20:1 30:1
产品规格 1kg/铝箔袋；5kg/纸箱；10kg、25kg/纸板桶
产品包装
自封袋；铝箔袋；纸箱；纸板桶 保存期限 24个月
食用价值
含挥发油，主要为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含冬素、谷氨酸、冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。
口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。对呼吸和血管运动**有兴奋作用，能促进血液循环。体外实验，对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。
原形态姜（《吕氏春秋》）
多年生草本，高40～100厘米。根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。叶互生，2列，无柄，有长鞘，抱茎；叶片线状披针形，长15～20厘米，宽约2厘米，先端渐尖，基部狭，光滑无毛；叶舌长1～3毫米，膜质。花茎自根茎抽出，长约20厘米；穗状花序椭圆形，稠密，长约5厘米，宽约2.5厘米；苞片卵圆形，长约2.5厘米，先端具硬尖，绿白色，背面边缘黄色；花萼管状，长约1厘米，具3短齿；花冠绿黄色，管长约2厘米，裂片3，披针形，略等长，唇瓣长圆状倒卵形，较花冠裂片短，稍为紫色，有黄白色斑点；雄蕊微紫色，与唇瓣等长；子房无毛，3室，花柱单生，为花药所抱持。蒴果3瓣裂，种子黑色。花期7～8月（栽培的很少开花）。果期12月至翌年1月
生姜成分
1)可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，猎食纤维2.7g，碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg，胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg；维生素C 4mg；295mg、14.9mg，钙27mg，44mg、铁1.4mg，锰320mg、锌0.34mg，钢0.14mg，磷25mg，0.56μg。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。
2)含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、、姜、桉叶油精、淀粉、粘液等。
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名称：生姜提取物
类别：食品添加剂、保健品添加剂
拉丁：Zingiber officinale Roscoe.
：生姜汁粉、生姜粉
药用部位：果实
性状：淡黄色粉末