乳酸粉 食品级 5kg起订 量大从优

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  • 产品价格:1.00 元/千克
  • 发货地址:湖北武汉东西湖区 包装说明:袋装
  • 产品数量:1.00 千克产品规格:国标
  • 信息编号:107993040公司编号:6859317
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湖北成丰化工有限公司

食品型号:食品级

 包       装:25公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)

 形       状:白色粉末

 别       名:又名α-羟丙酸。

 分  子  式:CH3CHOHCOOH

 分  子  量:90.08

 

乳酸粉产品具有温和**的酸味,不但具有液态乳酸的各种功能,呈**果味,口感中性而酸味持久,而且含有人体所需要的钙离子

 

【产品形状】是一种乳酸和乳酰乳酸组成的混合物。白色粉末,几乎无臭或略有脂肪酸臭。呈强酸味。

 

乳酸粉是经葡萄糖发酵生产的**乳酸粉末。它是乳酸和乳酸钙的混合物。产品为白色颗粒或粉末,有温和**的酸味,易溶于热水,有潮解现象。

 

主要用途:

 

          用于奶油、酸黄瓜、肉羹、及乳酸菌饮料等,用量1~5‰不等。

 

          实际使用中,果浆、果冻以保持制品的PH值为好,用于蕃茄浓缩物则PH值不大于4.3。

 

          在乳酸饮料和果汁型饮料中添加0.4~2g/kg,且多与柠檬酸并用。

 

          用于以谷物为基础的婴幼儿食品按干基计为15g/kg,婴儿食品罐头为2g/kg

 

          果酒调酸和白酒调香,在葡萄酒中使酒总酸浓度达0.55—0.65g/100ml(以酒酸度计)

 

          在玉冰烧和曲酒中分别为0.7~0.8g/kg和0.05~0.2g/kg。
用途:可做为酸味剂、PH值调节剂、防腐剂、风味增强剂和腌渍剂在各类食品中按需要适量使用。

 

【产品贮存】乳酸粉贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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