中文名称:酒石酸 中文同义词:2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单盐;酒石(酸);酸性酒石酸;重酒石酸;L(+)-酒石酸;L-酒石酸盐;酒石酸盐;L一酒石酸 英文名称:L(+)-Potassium hydrogen tartrate CAS号:868-14-4 分子式:C4H5KO6 分子量:188.18 EINECS号:212-769-1 相关类别:膨松剂(疏松剂);食品添加剂;小麦粉、淀粉改质剂;膨送剂;有机金属盐;有机砌块;标准品;通用试剂;Food additive and acidulant;标准品和标准物质;无机化合物和盐;羧酸盐 化学性质 白色结晶性粉末，无臭，有愉快的清凉酸味。相对密度(d2020)1.956。难溶于水(0.84g/100ml，25℃)和(0.0001g/100ml，常温)，溶于热水(6.9g/100ml，100℃)。饱和水溶液的pH值为3.66(17℃)。在或碳酸溶液中呈中性可溶性复盐，加酸后重又析出。 用途： 膨松剂；抗结剂；防腐剂；吸湿剂；pH调节剂；加工助剂；酸味剂；稳定剂和增稠剂；表面活性剂；缓冲剂；乳化盐；蔗糖转化剂；香味增强剂(常与碳酸合用)。多用于焙烤食品，用量不规定，可达总膨松剂用量的50%。 用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。 作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等用于调味品、食品加工、电镀、制药工业。在食品工业上主要用作膨松剂（制糕点和面包等）。 用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等 用于食品加工、电镀、制药等 常用作分析试剂，用于制药工业和微生物培养基的制备 用作分析试剂及缓蚀剂 作疏松剂，我国规定可用于发酵粉，最大使用量为250g／kg。 容量分析试剂。缓冲剂。制造酒石酸盐,焙粉。
联系手机是13125175253, 主要经营中间体 intermediate 又称有机中间体。用或石油产品为原料以制造染料、农药、医药、树脂、助剂、增塑剂等的中间产物。因最初用于制造染料，也称染料中间体。。
单位注册资金单位注册资金人民币 500 - 1000 万元。
