正规罗汉果提取物 罗汉果甜甙公司

产品名称：罗汉果提取物

别名：罗汉果提取物  罗汉果甜甙

级别：食品级

包装：1*25kg

性质：罗汉果提取物为淡粉末至棕褐色浸膏。罗汉果提取物味较甜，其甜度**蔗糖甜度的240倍，甜味接近于砂糖，有稍类似于甘草的后味。高纯度罗汉果甜苷的熔点为197～201℃。罗汉果提取物易溶于水和乙醇。

产品详细说明：罗汉果提取物甜度是蔗糖甜度的300倍，罗汉果提取物可广泛应用於膨化食品、调味料、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。

[产品名称]：罗汉果提取物

[别    名]：Luo Han Guo extract, Corsvenor Momordica fruit extract

[有效成分]：罗汉果甜甙 ，罗汉果甜甙 Ⅴ

[规格含量]：罗汉果总甙80% UV

[CAS   号]：6147-11-1 

[提取来源]：葫芦科罗汉果属植物罗汉果（Momordica Grosvenori Swingle）的果实

[外观属性]：浅粉末 

[应用范围]：甜味剂 

[保存方法]：阴凉干燥、避光、避高温 保质期2年

[规     格] ：【 罗汉果 甙 】：10%-80%  98%UV   

【 罗汉果甙V 】： 20%  40%  50% 55%  80% 98%HPLC 

[化学成分]：含罗汉果甙（esgoside），较蔗糖甜300倍；另含果糖、、黄酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甙（mogroside)Ⅴ及Ⅳ，甙Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，甙Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍，不有甙Ⅳ则不呈甜味；次要的是D-甘露醇（D-mannitol)，其甜度为蔗糖的0.55-0.65倍。还含大量葡萄糖（glucose)，果糖（fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素C（vitamin C)等。种仁含油脂41.07%，基中脂肪酸有：亚油酸（linoleic acid)，油酸（oleic acid)，棕榈酸（palmitic acid)，硬脂酸（stearic acid)，棕榈油酸（palmitoliec acid)，肉豆蔻酸（myristic acid)，月桂酸（lauric acid)，癸酸（decanoic acid)。